Nunca volverás a cocinar garbanzos de la misma manera. Hoy te muestro cómo hacer los garbanzos más deliciosos que hayas probado.

📝 Ingredientes:

1 ½ tazas de garbanzos (puedes usar garbanzos secos o ya cocidos)
50 g de tocino o panceta
50 g de chorizo
50 g de morcilla
½ pimiento rojo
½ cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
Sal, pimienta y pimentón al gusto
Puré de tomate (al gusto)
½ taza de vino seco o vino blanco seco

👩‍🍳 Instrucciones:

Preparar los Garbanzos:
Si usas garbanzos secos, colócalos en remojo en agua tibia durante 12 horas. Luego, cuécelos en una olla con agua limpia y sal hasta que estén blandos pero aún firmes. Escúrrelos y reserva.

Hacer el Sofrito:
En una sartén grande, dora 50 g de tocino o panceta con un poco de aceite. Agrega el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo picados finamente. Cocina durante unos 5 minutos hasta que todo esté bien dorado.

Añadir los Garbanzos:
Incorpora los garbanzos al sofrito, sube el fuego y cocina durante 3 a 5 minutos para que absorban todos los sabores. Condimenta con sal, pimienta y pimentón al gusto.

Agregar el Chorizo y la Morcilla:
Añade 50 g de chorizo y 50 g de morcilla cortados en rodajas a la mezcla. Remueve bien para que se integren con los garbanzos.

El Toque Final:
Agrega puré de tomate y vino seco (o vino blanco seco) al gusto. Cocina a fuego medio durante unos minutos más para que los sabores se mezclen perfectamente.

🎉 ¡Listo para Disfrutar!

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