Tỏi là gia vị được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Theo Bác sĩ Phan Đình Thủy Tiên, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Nha Trang, nếu bạn ăn tỏi sống đúng cách thì sẽ nhận lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Phòng và điều trị cảm cúm; Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư; Cải thiện chức năng xương khớp; Phòng ngừa các bệnh tim mạch; Tăng cường sức khỏe cho nam giới. Ngoài ra, đối với phụ nữ, tỏi cũng giúp giảm thiểu tình trạng tiền sản giật khi mang thai. Tỏi cũng giúp lọc độc tố trong máu, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và làm đẹp da, phòng ngừa mụn trứng cá và các bệnh ngoài da khác…Tuy nhiên, khi ăn tỏi, bạn cần lưu ý:
Không nên ăn tỏi lúc đói vì để tránh tỏi kích thích mạnh với niêm mạc dạ dày và ruột.
Người có bệnh mắt, thị lực yếu không nên ăn nhiều tỏi dễ kích thích mắt, dễ gây viêm bầu mắt, viêm kết mạc.
Không nên ăn tỏi sống khi bị tiêu chảy vì allicin trong tỏi kích thích thành ruột, dẫn tới phù nề, nghẽn mạch máu, biến chứng nguy hiểm.
Đặc biệt, khi ăn tỏi sống thì nên đập dập và băm nhỏ, để trong không khí 10 - 15 phút. Tác dụng cơ bản của tỏi chủ yếu đến từ allicin – chất có tác dụng giảm viêm và chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe. Khi tỏi được băm nhỏ, enzyme trong tỏi bị kích hoạt quá trình hình thành allicin.
#thựcphẩmvàsứckhỏe #vinmec #toi
#vinmec #toi #antoisong #thucpham #thựcphẩmvàsứckhỏe #healthyfood #songkhoe