Dieses festliche Weihnachts-Tiramisu mit Äpfeln ist die perfekte Dessert-Idee für die Feiertage! Saftige, gedünstete Apfelwürfel treffen auf eine luftige Mascarponecreme, getränkte Spekulatius und einen Hauch von Zimt – ein himmlischer Genuss. Ob für die Familie oder Gäste, dieses Rezept wird garantiert ein Highlight auf der Weihnachtstafel!

Zutaten (für ca. 12 Portionen):
Für die Äpfel:

6 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
2 EL Butter
4 EL Kristallzucker
2 TL Zimt
1 Schuss Rum (optional)
Für die Creme:

500 g Mascarpone
400 ml Schlagsahne
4 EL Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
Für die Schichten:

200 ml Apfelsaft
300 g Spekulatius
Für die Deko:

250 ml Schlagsahne
2 TL Kakaopulver

Zubereitung:

Äpfel vorbereiten:
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Apfelwürfel anschwitzen, mit Zucker und Zimt bestreuen und nach Wunsch mit Rum ablöschen.
Apfelwürfel weich dünsten, dann beiseitestellen und abkühlen lassen.

Mascarponecreme:
Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker glattrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, bis die Creme luftig ist.

Schichten:
Spekulatius kurz in Apfelsaft tauchen und in einer Auflaufform auslegen.
Mascarponecreme darauf verteilen, dann die gedünsteten Apfelwürfel daraufgeben.
Diesen Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Mascarponecreme abschließen.

Dekorieren:
250 ml Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen auf die Oberfläche setzen.
Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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