@ElenaCeliachiaStanca

1 month ago

Facile come fare una pasta brisée dolce ✨

Questa simil crostata è molto leggera, l'impasto ha un sapore neutro e una consistenza che ben si sposa con ripieni dolci e gustosi.

Cosa ti serve:
-200 gr di mix senza glutine io Mix It di @schaersenzaglutine_it
-100 ml/gr di acqua
-50 ml di olio di girasole
-2 cucchiaini di zucchero
-1 pizzico di sale fino

Per il ripieno
-2 mele
-2/3 cucchiai di marmellata di albicocche o altra che preferisci
- 40 gr circa di biscotti secchi
- qb Zucchero da spargere sopra
-farina di riso per stendere la pasta

Come farla:
In una ciotola metti il mix senza glutine, l'acqua, l'olio, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola con una spatola e poi a mano fino ad ottenere una palla elastica ma non appiccicosa.
Copri con pellicola o un piatto, accendi il forno a 180°c e occupati delle mele.
Sbuccia e taglia a fettine sottili le mele.
Stendi su un foglio di carta forno infarinato la pasta brisée, cercando di dargli una forma circolare e uno spessore di circa 4 mm.
Cospargi con la marmellata lasciando liberi i bordi, sbiciola dei biscotti sulla marmellata, decora quindi con le mele.
Una volta riempita cospargi le mele con biscotti sbriciolati e poco zucchero per fare una bella crosticina dolce.
Richiudi i bordi e metti in forno sul ripiano centrale per 35 minuti circa o fino a quando non sarà dorata.
Fai raffreddare e gustala.

🌱🍀

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