छोले की एकदम नई रेसिपी 😱🔥CHHOLE RECIPE #shorts #youtubeshorts #cholerecipes #food #cooking #chhola
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▪️1/2 किलो चना (काबुली चना/छोले) धोकर पर्याप्त पानी में रात भर के लिए भिगो दें।
▪️ भीगा हुआ पानी निकाल दें कुकर में डालें और 3 कप ताजा पानी, टी पोटली या टी बैग डालें , तेजपत्ता -2, दालचीनी -1 इंच, काली इलायची -1, लौंग -2-3 और बेकिंग सोडा -1/4 छोटा चम्मच ढक्कन लगाकर चनों को नरम होने तक पकाएं। छोले अलग रख दें।
▪️उसी कुकर में तेल डालें और 1 कप प्याज का पेस्ट सुनहरा होने तक भूनें फिर 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनट के लिए फिर से भूनें अब 1 कप टमाटर का पेस्ट डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
▪️मसाले डालें
धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
गरम मसाला पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
काला नमक - 1/2 छोटी चम्मच
chicken masala - 1 छोटा चम्मच
harimirch - 1 sliced

नमक- स्वादानुसार
▪️पानी डालें और कुछ मिनट के लिए सभी मसाले मिलाएं फिर उबाले हुए छोले पानी के साथ हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर मिलाएं और ढक कर फिर से 1 सीटी आने तक पकाएं फिर निकाल लें और भटूरे या चावल के साथ गरमागरम सर्व करें

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