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＜材料（2人分）＞
冷凍カットいか 200g
れんこん 70g
ブロッコリー 50g
長ねぎ 1/3本
しょうが（薄切り） 5g
すりごま 小さじ1 1/2
塩 適量
サラダ油 適量
☆いかの下味
塩 適量
紹興酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
☆合わせ調味料
糀甘酒 120ml
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1 1/2
こしょう 適量
＜作り方＞
1．冷凍カットいかは解凍して水分をしっかりふき取り、いかの下味の塩と紹興酒を加えて混ぜ、片栗粉を加えてまぶす。
2．ブロッコリーは一口大に分け、れんこんは3mm厚さの半月切り、長ねぎは斜め1.5cm幅に切る。
3．合わせ調味料の塩、こしょう、糀甘酒、片栗粉を合わせる。
4．熱湯に塩とサラダ油を適量入れ、れんこん、ブロッコリー、いかの順にゆで、ザルに上げる。
5．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、長ねぎ、しょうがの薄切りを中火で炒め、4を加えて混ぜ、3を加えて強火で炒め合わせ、すりごまを加えて仕上げ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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RYD date created : 2024-05-02T05:22:07.72184Z
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