Pollo Crispy con Salsa de Miel y Limón

Idea original de ‪@KhinsKitchen‬

Ingredientes para 2-3 personas

Para el crujiente:
700 g de pollo y/o pavo en tiras
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón picante
Sal
Pimienta
4 cucharadas de harina de trigo
2 huevos
5-6 tazas de copos de maíz

Para la salsa:
1 cucharada de mantequilla
2-3 dientes de ajo picaditos
El zumo de un limón hermoso
La ralladura de ese limón
1 cucharadita de chile triturado
Sal
Pimienta
4 cucharadas de agua
5-6 cucharadas de miel
Maicena diluida (1/4 cucharadita de maicena y 3 cucharadas de agua)

Preparación:
1. Mezcla la carne de pollo y/o pavo con ajo en polvo, pimentón picante, sal, pimienta, harina de trigo y dos huevos.
2. Cubre bien las piezas de carne con copos de maiz triturados.
3. Rocíalas con un poco de aceite y llévalas al airfryer 13 minutos a 185 grados. Dales la vuelta a la mitad y vuelve a rociar con aceite.
4. En una sartén a fuego medio derrite la mantequilla, el ajo y el chile triturado.
5. Luego pon el fuego bajo y añade el zumo de limón, la ralladura de limón, sal, pimienta, el agua, la miel y la maicena diluida.
6. Remueve hasta que la mezcla quede espesita.
7. Moja esas delicias crujientes en salsa y degusta.

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