Pastel Renyah Ekonomis

Resource: vitakwee

Rebake: @fika_ummurafkanz

Bahan kulit:

500 gr terigu protein sedang 1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

100 gr margarin, Lelehkan

150-200 ml air (secukupnya, masukkan bertahap)

Langkah:

Campurkan semua bahan, masukkan margarin cair saat masih panas, air dimasukkan

bertahap sampai bisa dipulung dan tidak lengket, lalu diamkan selama 15-30 agar adonan lebih lentur. Bagi adonan per 25 gr atau sesuai selera. Gilas, lalu beri isian bihun

dan potongan telur rebus, rapat kan pinggirannya lalu dipilin.

Goreng pastel diminyak panas yang agak banyak menggunakan api sedang sampai

kedua sisinya golden brown.

Kalau mau dijadikan Frozen food, digoreng setengah matang aja.

Bahan isian

4 butir telur rebus

3 keping bihun jagung, rendam air panas 1 wortel,potong dadu kecil

3 daun bawang

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih 1/2 sdt lada bubuk

Garam, gula, kaldu jamur sesuai selera

Langkah:

Iris bawang merah dan bawang putih, tumis sampai wangi, masukkan wortel beri sedikit air, masak sampai wartel empuk setelah itu masukkan bihun,daun bawang,lada, garam,

gula, kaldu jamur nya aduk sampai tercampur rata, tes rasa bila sudah pas matikan

kompor.