❤️The Most Delicate Crispy TUBES WITH CREAM 🦋Нежнейшие Хрустящие ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ
💐ИНГРЕДИЕНТЫ:
слоеное дрожжевое тесто - 500гр
желток + 1 ст л молока для смазывания
фольга и пергамент для формочек
💐Для крема:
400мл сливок от 33%
140гр творожного сыра
150гр сгущенки (или по вкусу, можно больше или меньше, пробуйте на вкус, кому-то захочется слаще)
💐ГОТОВИМ:
Из фольги и пергамента делаем трубочки, как показано на видео
Тесто раскатываем, делим на 12 частей. Заматываем в трубочку, конец хорошо закрепляем. Выкладываем трубочки на противень, смазываем смесью из желтка и молока. Отправляем в духовку при 180* на 20-25 минут, ориентируйтесь под свою духовку, держим до зарумянивания (режим духовки, оптимально - верх-низ)
Для крема сливки с творожным сыром взбиваем, добавляем сгущенку и перемешиваем. Выкладываем в кулинарный мешок с насадкой
Готовые трубочки остужаем, убираем формочки из фольги. Начиняем кремом.Приятного аппетита вам 🧡🧡🧡
🦋THE most DELICATE TUBES WITH CREAM
💐INGREDIENTS:
puff pastry - 500g
yolk + 1 tbsp milk for lubrication
foil and parchment for molds
💐For the cream:
400ml cream from 33%
140g of cottage cheese
150g condensed milk (or to taste, as much or less as possible, taste it, someone will want sweeter)
💐COOKING:
We make tubes from foil and parchment, as shown in the video
Roll out the dough, divide it into 12 parts. We wrap it in a tube, fix the end well. Put the tubes on a baking sheet, lubricate with a mixture of yolk and milk. We send it to the oven at 180 * for 20-25 minutes, focus on your oven, keep it until browning (oven mode, optimal - top-bottom)
For the cream, whisk cream with cottage cheese, add condensed milk and mix. We put it in a cooking bag with a nozzle
We cool the finished tubes, remove the foil molds. We fill it with cream. Enjoy yo