Ingredientes:
🔸2 tomates maduros rallados
🔸2 cuartos de pollo
🔸½ limón
🔸150g de malanga
🔸3 dientes de ajo
🔸½ cebolla
🔸1 cda de paprika o pimentón
🔸1 litro de agua
🔸1/4 de taza de fideos
🔸Sal y Pimienta al gusto
🔸½ pastillita de caldo de pollo o de verduras (opcional)
🔸1 cda de aceite de oliva virgen extra

✔️Primero marinamos el pollo con sal, pimienta, limón y
paprika.

✔️Luego lo sofreímos en una olla con el aceite caliente.
Cuando esté más o menos dorado, retiramos el pollo y reservamos porque en esa misma grasa vamos a sofreír por 8 min a fuego bajo el ajo y la cebolla.

✔️Subimos el fuego a medio, añadimos el tomate y cocinamos 2 o 3 min más. incorporamos el pollo, la malanga, removemos para que se integren muy bien y rectificamos el punto de sal.

✔️Agregamos el agua y Cocinamos durante 40-45 min a fuego medio bajo hasta que la malanga y el pollo estén blandos.

✔️En los últimos 5 o 3 min agregamos los fideos, dependiendo del tiempo de cocción que indique el fabricante.

✔️Tapamos, apagamos le fuego y dejamos reposar unos 10 min antes de servir. Queda deliciosa.
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