#shorts #figenararat Tam ekmek banmalık bir tarif oldu. Ispanaklı yemyeşil harika bir humus üzerinde mantarlı kıymalı bir harç. Kızarmış ekmek yada çıtır çıtır tacolarla tam bandırmalık. İsterseniz biraz fazla yaparsınız ali nazik gibi ana yemek bile olabilir. 😉❤️ #figenararat #atıstırmalık #yemektarifleri
Ispanaklı humus;
1 kök ıspanak
1 su bardağı haşlanmış nohut
2,5 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limonsuyu
tuz, kimyon
Kıymalı harcı için;
1 küçük soğan
2-3 diş sarımsak
4 mantar
150 gr kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı domates püresi
tuz,karabiber,kimyon,kekik
4 küçük tortilla ekmeği lavaşta kullanabilirsiniz, kızartmak için yağ
Yapılışı; ıspanakları kaynar suya atıp bir iki dakika haşladıktan sonra renklerini kaybetmemeleri için soğuk suya alalım. Blanch ettiğimiz ıspanakları doğrayıcıya atıp üzerine haşlanmış nohut, tahin, sarımsakları, zeytinyağı, limon suyu, ve baharatlarını atıp pürüzsüz olana kadar çekin. (Robotunuz çekmekte zorlanırsa nohutu haşladığınız sudan ya da ıspanağın haşlama suyundan biraz ilave edin) kıymalı harç için yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları az yağda kavurun. Üzerine minik minik doğranmış mantarları ilave edip kavurmaya devam edin. (Sadece mantarlı yada kıymalı da hazırlayabilirisiniz) kıymayı da ilave edin. Kıymalarda kavrulunca salçayı ekleyin. Ardından domates rendesi yada domates püresi ve baharatları da ekleyip biraz kavurun. Servis için tabağa önce ıspanaklı humusu üzerine de kıymalı mantarlı harcı koyun. İster taco ekmeklerini kızartın yada daha sağlıklı olsun derseniz kızarmış ekmekle de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun