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Genre: People & Blogs
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RYD date created : 2024-07-25T23:13:51.883965Z
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6 Comments
Top Comments of this video!! :3
Possible d’avoir la recette ?
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Je l'ai fait. Super recette très moelleux. Merci !
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Est ce qu'on peut cuire au micro-ondes ?
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@LF066
1 year ago
✨Un délicieux flan à la vanille, sans sucre , sans gluten et sans pâte ! Une variante rapide et légère du flan classique, qui conserve la saveur onctueuse et la douceur vanillée du flan parisien traditionnel.
Liste des ingrédients :
6 oeufs (2 blancs utilisés seulement)
1 litre de lait 1/2 écrémé
75 g de stevia (ou 150g de sucre)
75 g de maizéna (fécule de maïs)
25 cl de crème légère à 12 - 15% de MG
1 gousse de vanille
Etapes de la recette :
1. Réservez un verre de lait froid
2. Portez le reste du lait à ébullition dans une casserole avec la vanille, éteignez le feu et laissez infuser
3. Dans le verre de lait froid, mettez 2 oeufs complets et 4 jaunes, mélangez bien
4. Ajoutez ensuite la maizéna et la stévia ou le sucre, et mélangez bien qu’il n’y ait pas de grumeaux
5. Versez le lait chaud et vanillé sur cette préparation (filtrez au besoin en versant), et remettez sur feu moyen en remuant sans cesse une dizaine de minutes
6. Le mélange va épaissir, versez alors hors du feu la crème, mélangez, et versez le tout dans un plat allant au four
7. Cuire 45 minutes à 180° et laissez ensuite prendre au frais, idéalement toute la nuit !
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