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Zutaten
5 Eier
250 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Becher Schlagobers
Abrieb von 1 Zitrone
250 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
2 TL Backpulver
1 Becher Schlagobers
Zitronenabrieb
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Das Schlagobers einrühren. Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb mischen und kurz unter die Schaummasse rühren. Den Teig in eine gefettete Kuchen- oder Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C (Ober-/ Unterhitze) 40-50 Minuten backen.
Schlagobers steif schlagen, den Zitronenabrieb untermischen und zu dem ausgekühlten Kuchen reichen.
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Genre: Entertainment
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