#shorts #figenararat Hem görüntüsü, hem lezzeti harika. Patatesli pırasa çorbası. Krema kullanmadan kremalı gibi ipeksi bir çorba. Üzerine de yaptığım pırasa cipsleri inanılmaz yakıştı. Kızarmış soğandan daha hafif, lezzetli ve çıtır çıtır. Biz çok sevdik umarım siz de seversiniz. #figenararat #corba #pırasacorbası
Malzemeler;
4 pırasa
2 büyük patates
5 diş sarımsak
4 su bardağı su (800 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt(200 ml)
isteğe bağlı et suyu
Pırasa cipsi için;
1 pırasa
1 yemek kaşığı un
kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı; pırasaları ince ince doğrayın. (Pırasaların sadece beyaz kısımlarını kullanıyoruz.) Tencereye tereyağ ve biraz zeytinyağ koyun. Pırasaları ilave edip hafif karamelize olacak kadar kavurun. İnce doğranmış sarımsakları ve küçük küçük doğranmış patatesleride atıp kavurun. Suyunu ilave edin. (Ben birazda et suyu kullandım.) Ve pişmeye bırakıyoruz. Patatesleri çatalla kontrol edin. Patatesler piştiyse çorba pişmiştir. Sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin. Tuzunu ekleyip biraz daha pişirin ve ocaktan alın. Pırasa cipsi için pırasaların yapraklarını ayırın. Katlayın ince ince kesin. Biraz una bulayıp kızartın. Servis için tabağa çorbayı alın. Üzerine pırasa cipsi ve maydanoz yağı yada acı yağ gezdirip sunun. Afiyet olsun.🤗