Insalatona con @taleggiodop , cavoletti di Bruxelles, pere, noci & glassa al balsamico🌱🍐

Nel 6º episodio di “Insalate che mi hanno cambiato la vita”🥗 ho accettato la sfida di @taleggiodop riguardo alla creazione di una ricetta a prova di estate e ho creato questo antipasto perfetto per una cena con parenti o amici.INGREDIENTI:100g Taleggio D.O.P.2 pere Williams200g cavoletti di Bruxelles60g valeriana1 noce di burroSucco di 1/2 limone2 cucchiai olio EVO1 cucchiaio glassa al balsamico40g noci sgusciate1 pizzico di salePepe
PREPARAZIONE:Tagliamo a cubetti il Taleggio D.O.P. e lo riponiamo subito in frigo mentre tagliamo a metà i cavoletti di Bruxelles e a cubetti le pere già sbucciate (Per evitare che si annerisca la frutta bagnate la superficie con delle gocce di succo di limone). In una padella antiaderente lasciamo sciogliere una noce di burro e scottiamo per qualche minuto i cavoletti. Per il condimento invece emulsioniamo l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe e la glassa all’aceto balsamico. In una grande ciotola uniamo tutti gli ingredienti, comprese le noci sminuzzate, e condiamo abbondantemente con la salsina preparata precedentemente.#TaleggioDOP #ricetteaprovadestate #ad