Czosnek jest znany i ceniony od dawna ze względu na swoje liczne korzyści dla zdrowia. Oto niektóre z nich:

✅ Wspomaga układ odpornościowy:
Czosnek zawiera związek zwany allicyną, który ma silne właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. Dlatego jest często zalecany do podtrzymania zdrowego układu odpornościowego.

✅ Poprawia zdrowie serca:
Badania wykazały, że czosnek może pomóc w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL (tzw. "złego cholesterolu") oraz ciśnienia krwi. Dzięki temu może przeciwdziałać chorobom serca.

✅ Przeciwdziała starzeniu się:
Czosnek jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki - cząsteczki odpowiedzialne za procesy starzenia.

✅ Zapobiega niektórym typom raka:
Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie czosnku może obniżać ryzyko niektórych typów raka, takich jak rak żołądka czy jelita grubego.

Spożywanie czosnku na surowo jest najzdrowszym sposobem na skorzystanie z jego właściwości. Allicyna, najważniejszy składnik czosnku, jest wytwarzana po roztarciu czy pokrojeniu czosnku, ale jest dość nietrwała i może ulec zniszczeniu podczas gotowania. Dlatego jeśli używasz czosnku w gotowaniu, dodaj go pod koniec, aby jak najmniej narazić go na obróbkę termiczną.

Jednak obróbka termiczna nie niszczy wszystkich korzystnych składników czosnku. Nawet po ugotowaniu, czosnek wciąż dostarcza dobre ilości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Po prostu może być mniej skuteczny w niektórych swoich działaniach, takich jak stymulowanie układu odpornościowego.

#czosnek #zdrowie #uroda