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321,626 Views • Dec 9, 2024 • Click to toggle off description
Uno de esas recetas típicas de fin de año que no pueden faltar en la mesa de festejos. La torre de panqueques es, además de un recetón, muy personalizable. Yo fui con un relleno clásico: jamón cocido, queso, lechuga y tomate. Para decorar arriba unos huevos duros, morrón asado y aceitunas. El truco, lógicamente, está en los panqueques. Cada cuál tiene su maña, para mí las proporciones de una taza de harina y una de leche cada dos huevos no falla. Intenten hacerlos lo más finitos posibles (y si pueden con una capita de manteca entre panqueque y panqueque mucho mejor) así no le roban protagonismo al relleno. Otras claves: para cocinarlos, hacerlo a fuego bajo pero esperar a que la sartén esté bien caliente (y si es antiadherente mucho mejor); dejar reposar la mezcla al menos media hora una vez formada, para que la harina termine de hidratarse bien; no salar las verduras si lo van a dejar reposando varias horas.
INGREDIENTES:
Para 15 panqueques (aprox):
4 huevos
500 ml de leche
250 de harina 0000 o apta para todo uso
Para el relleno:
250 de jamón cocido y queso
Lechugua, tomate, 2 huevos duros, morrón asado y aceitunas
Mayonesa entre capa y capa para que adhiera bien.
Si lo pueden hacer y dejar tapado unas horas mucho mejor, le decoran la capa de arriba antes de ir a la mesa. Disfruten!
Views : 321,626
Genre: People & Blogs
License: Standard YouTube License
Uploaded At Dec 9, 2024 ^^
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Rating : 4.969 (249/32,034 LTDR)
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RYD date created : 2025-01-31T00:24:54.099489Z
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350 Comments
Top Comments of this video!! :3
A mí abuela le encantaba que le cocinara esto, la extraño mucho, va a ser difícil esta primera navidad sin ella...
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Una excusa para estrenar la panquéquera nueva, muchas gracias
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Esta receta siempre la hacemos con mi vieja para las fiestas, es buenísima. Pequeña cambio que hemos hecho, es cambiar la mayonesa por mayonesa de zanahoria. Le queda un toque mucho mas fresco, quizá mas dulce. Al menos para nuestro paladar la receta mejora mucho mas de esta manera. Gracias por todo Armando, me encanta tu canal.
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El vals de las flores viene bien para tremendo manjar.
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Hace nada de días probé ese manjar, de lo más rico que comí alguna vez. Me dijeron que se llamaba Fiambre Alemán, espero un día hacerlo!
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Receta muy antigua. Tradición en mi familia desde mi niñes .(yo tengo 70 años)
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La torre de panqueques era algo que hacíamos a menudo en mi lejana juventud. Se perdió en el tiempo pero la están resucitando. Muy rica.
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Amigo sos un ídolo :)
Solía verte con mi abuelo hace poco, decía que eres tremendo chef
Pero hace poco que me abuelo falleció vengo acá y lo recuerdo SOS un ídolo :D
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Soy colombiana, tengo un amigo argentino que vive acá en mi país. Voy a empezar a pedirle ( a demandarle) que me haga estas comidas 😂
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Aveces uno en la vida tiene recetas favoritas que NUNCA HACE, ésta es una 😢
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la voy a hacer porque me encanta..!!!! 👏
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Esto lo llevamos años haciendo en casa.. está buenísimo, es saciante y se puede dejar hecho del día anterior, verdaderamente genial❤
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Me encanta que al estar en el hemisferio sur tienen navidad en Verano y por ende las recetas son por así decirlo, más frescas,un tanto diferente a lo tenemos acostumbrado en el hemisferio norte
Me gustaría probar la gastronomía argentina algún día
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🎉🎉🎉😂 la música a tiempo 🎉🎉🎉 bendic
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Que genial torre de panqueques papa🇦🇷🇦🇷 Pero el vitel tone le ga
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Hoy es 24, ya mismo hago la torre con este tutorial!! 🤩🙌🏻
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Una gran fruta noble para todo el verano, un espectáculo!!!!!
8 |
Fuaaaa....espectacular...especial para verano
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Precioso plato ,muy ingenioso. Gracias
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@ArEsquivel
1 month ago
INGREDIENTES:
Para 15 panqueques (aprox):
4 huevos
500 ml de leche
250 de harina 0000 o apta para todo uso
Para el relleno:
250 de jamón cocido y queso
Lechugua, tomate, 2 huevos duros, morrón asado y aceitunas
Mayonesa entre capa y capa para que adhiera bien.
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