Hace poco, encontré pulpa de zapote congelada aquí en España y no pude resistirme a hacer este delicioso helado. 😍 Para los cubanos, el zapote es un sabor que nos transporta a la infancia, y este helado te hará sentir como en casa. ¡Perfecto para los días de calor!

📝 Ingredientes:

🥛 400 ml de leche entera
🍬 150 g de azúcar
🍈 300 g de pulpa de zapote (puede ser congelada)
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🍋 Zumo de medio limón
🍶 200 ml de nata (crema de leche)

👩‍🍳 Paso a Paso:

Preparar la Base del Helado:
En una cacerola, calienta a fuego medio la leche y el azúcar hasta que se disuelva por completo.
Añade la pulpa de zapote, el extracto de vainilla y el zumo de medio limón. Remueve bien hasta que todo esté bien integrado. Luego, deja enfriar en la nevera.

Montar la Nata:
Mientras la mezcla se enfría, monta los 200 ml de nata hasta que esté firme.

Mezclar:
Una vez fría la mezcla de zapote, añádela a la nata montada. Mezcla suavemente para que quede todo bien integrado.

Congelar:
Si tienes una heladera, sigue las instrucciones de la máquina para congelar la mezcla. Si no, coloca la mezcla en un recipiente y congélala durante 4 horas, removiendo cada 30 minutos para obtener una textura cremosa.

Servir:
Deja el helado reposar unos minutos antes de servirlo, ¡y disfruta de este increíble helado de zapote! 🌞🍨

Estoy segura de que este es el sabor preferido de los cubanos, ¿y tú q