Nuestro alimento puede ser medicina natural. Ensalada antiinflamatoria!!! 👉 De repollo morado: fácil, saludable y deliciosa. Parte de mi alimentación consciente.
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Repollo en vinagreta con manzana y nueces
👉 Ingredientes:
1/2 repollo pequeño, rallado finamente
1 manzana verde, cortada en tiras
delgadas
1/4 de taza de nueces, troceadas
1/4 de cebolla morada, finamente
picada
3 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza dijon
1 cucharadita de miel o azúcar (opcional)
Sal y pimienta al gusto
👉 Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla el repollo rallado, la manzana cortada en tiras, las nueces y la cebolla morada.
2. En un tazón pequeño, prepara la vinagreta mezclando el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la mostaza, la miel (si usas), sal y pimienta. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Vierte la vinagreta sobre la mezcla de repollo y manzana y revuelve bien para que se impregnen de sabor.
4. Deja reposar la ensalada en el refrigerador por unos 20-30 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe.
5. Sirve como un acompañante fresco y crujiente.

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