Burger sevdalısı dostuna yollamayı ve kaydetmeyi unutma 😃
Açıklamalar ⬇️
Şimdi böyle kendimden emin konuşmamın bir sebebi var. Bu tarifi zaten 5 yıl önce kanalımda yayınladım (şimdi sosu biraz daha iyi) 5 yıldır gelen yorumlara dayanarak bu kadar iddialı konuşuyorum. (bunu belirtmemin bir sebebi de ondan gördün, bundan gördün yorumlarını engellemek, ben bunu yayınladığımda burger denen şey tam olarak ilk gurme burger furyası zamanıydı. Kocaman yoğurulmuş kıymalar ile yapılan, ne kadar kalınsa o kadar iyidir mantığında yapılan)

Ezik burger ismi @mosyosokola tarafından bulunmuş mükemmel bir isimdir. Bu burgerin adı da ezik burgerdir.

Ezik burger tarifi (smash burger)

Kalın ve tek büyük et yerine ince 2 et kullanacağız. Her şeyden önce kendim de böyle desem de burger köftesi diye bir şey yok. Köfte içine giren bir çok baharat vs ile yapılan bir yemek adı. Bunda köfte değil kıyma kullanıyoruz. Kıymaya hiç bir müdahelemiz yok yani.

🥩70 + 70gr tek çekim dana döş kıyma
🍞Brioche benzeri burger ekmeği. Burgerde susamı çok seviyorum ama marketlerimizdeki susamlı ekmeklerin hamur tipi de farklı olduğu için önermiyorum. Yoksa mahalle fırınınızda varsa veya yaparsanız tabi ki olur. Unabella ekmek fena değil ama inanılmaz pahalı. Ey van o van nimıt hem güzel hem hesaplı. Umarım hala vardır, kanepe ekmeği diye de satılıyor olabilir.
🆘 Turşu ve soğan miktarını ayarlarsınız ama diğer 3ünün oranı çok basit. 3 mayo 2 ketço 1 hardo
Ekmeklerin kızartılması ve ısıtılması çok önemli, bu yüzden 2 ve daha çok kişi yapıyorsanız min 2 tava çalışmanız şart. Ben videoda tek burger yaptım işler çok basitleşti.

Eviniz dumanaltı olacak. İyi havalandırma yoksa ertesi gün de mükemmel kokudan yine canınız isteyecek.

Zevkinize göre trüfler, yumurtalar, avokadolar, farklı soslar tabi ki olur. Önce bunu birebir yapın, sonra coşturun.
Lütfen bu mutlu burger anlarınızı benimle paylaşın.

#ezikburger #emiryargın #tarif #smash #burger #hamburger #pratiktarifler