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RYD date created : 2024-09-16T12:04:50.646518Z
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Top Comments of this video!! :3
1. 봐프 부르기뇽 (BOEUF BOURGUlGNON)
프랑스의 가정식인 뵈프 부르기뇽
와인을 넣어 만든 소고기찜 요리
소고기와 각종 채소에 와인을 넣어 장시간 졸여 만든 음식 (소고기의 부드러운 고기질감을 맛볼수 있는 요리) 스타 : ⭐️⭐️⭐️
2. 꼬꼬뱅 (COQ AU VIN)
레드와인에 절인 닭고기 음식
닭고기 200g / 월계수 1장 / 바질 약간
타임 약간 / 포도주 500~700ml
마늘 1/2 큰술 / 생강 1/2큰술 / 양파1개
당근 1개 / 버섯3개
1. 준비된 닭고기에 월계수 바징 타임 허브를 넣습니다
2. 포도주를 넣고 냉장고에서 하루숙성
3. 베이컨이나 (기름기 있는 돼지고기)
볶습니다.
4. 기름이 어느정도 나오면 고기를 뺀후
숙성된 닭고기를 구워줍니다.
(굽는 방법 : 기름이 있는 부위는 기름이 나올정도로 굽고 기름없는 부위는 겉만 살짝 익혀줍니다.
5. 닭고기를 빼고 기름을 두른후. 돼지고기 마늘 생강 당근 양파 버섯 순으로 넣고 뽂아줍니다.
6. 어느 정도 갈색빛이 돌면 닭고기를 넣고
치킨 스톡을 넣고 같이 숙성한 와인을 넣어 줍니다.
7. 약불에서 1시간 동안 끓여 줍니다.
스타 : ⭐️⭐️⭐️⭐️
3. 키쉬 QUlCHE
키쉬는 계란 우유에 채소나 고기다진 것들을 넣어서 만든 짠맛이 나는 타르트
4. 에스카르고 (ESCARGOT)
파슬리를 올려서만든 버터 향의소스와 어울려진 달팽이 요리
스타 : ⭐️⭐️⭐️
5. 블랑켓 드 보 (BLANQUETTE DEVEAU)
프랑스의 대표적인 부활절 요리
송아지 고기에 진한 화이트소스로 조리한 스튜요리
스타 :⭐️⭐️⭐️
6. 스테이크 타르타르 (STEAK TARTARE)
다진 생소고기에 날달걀 노른자와 양파를 곁들인 음식 (우리나라 육회와 비슷한 음식)
맥주 & 프랑스 와인이랑 같이 먹으면
가장 잘 어울리는 음식
스타 : ⭐️⭐️⭐️⭐️
7. 부이야베스 (BOUlLLABAlSSE)
프랑스 마르세유 지방 전통음식
생선을 비롯한 다양한 해산물과
마늘 양파 감자 등을 넣고 끓인 생선 토마토 스튜
스타 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
(내 입맛에 너무 맛있게 먹었던 기억이)
토마토 맛 스프와 입에 넣으면 그냥 사라지던
샤르르 녹던 생선살이 기억에 남음..
화이트 와인에 한잔 두 👍👍👍👍👍
8. 포토푀 (POT AU FEU)
포토푀는 불위에 단지(냄비) 라는 뜻
끓인 탕요리
소고기와 각종 야채를 듬뿍 넣어 오랜 시간 끓인
음식
스타 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
이상 프랑스 8선 요리
1K |
@지뻔뻔
9 months ago
[멤버십 전용 생생한 활어회 비하인드 영상 있음]
겨우 990원에 볼 수 있는 미친 기회...!
(영상 하단에 바로가기 제목 클릭!)
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