@ElenaCeliachiaStanca

4 months ago

✈️ Aereo? Adesso te lo spiego✨️

Per scegliere la ricettina abbiamo fatto un sondaggio finito pari, quindi abbiamo scelto di lanciare una moneta ma l'unica che avevo vicino a me non aveva la solita testa o croce bensì aereo e righe perché era un gettone della lavanderia e da lì nasce aereo o righe😂✈️📏

Pronti per fare il Plumcake alla vaniglia con crema al formaggio veg al limone.

Cosa ti serve per farlo:
- 130 gr farina di riso
- 75 gr fecola di patate
- 1 vasetto di yogurt vegetale io vaniglia
- 85 gr di olio di girasole
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
-1/2 bustina di lievito

Per la crema:
- 250 ml di panna vegetale da montare fredda da frigo
- 1 vaschetta di cremosino valsoia
- 1 o 2 cucchiai di zucchero a velo a seconda dei gusti
- scorza di 1 limone
- 2/3 cucchiai di succo di limone a seconda dei tuoi gusti.

Come farlo:
Preriscalda il forno in modalita statica a 180°c.
In una ciotola o in una planetaria rompi le uova mescola leggermente e aggiungi lo zucchero, monta fino ad ottenere una consistenza spumosa di colore giallo chiaro. Aggiungi lo yogurt, la farina di riso e la fecola setacciate, l'olio e il lievito.

Versa l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e inforna per 35 min circa a 180°c.
Prima di sfornare fai la prova stecchino, metti a raffreddare su una grata.

Per la crema:
In una ciotola monta la panna, aggiungi il formaggio vegetale, lo zucchero la scorza di limone e il succo di limone mescola bene. Riponi in frigo fino all'utilizzo.

Quando il plumcake sarà freddo decora con la crema e la frutta che preferisci.

Ps: scegli tu quanto succo di limone mettere nella crema a seconda dei tuoi gusti✨️

🌱🍀
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