大阪・西中島南方に2023年5月にオープンした「鉄板創作串 てっぺん 西中島店」に行ってきました。
　　
旬の食材が創作串焼きで味えるお店。見栄えにもこだわりフォトジェニックな料理にもこだわっているそうで、目でも舌でも楽しむことができます。
　　
▪️串と小鉢の二刀流「武蔵」 4500円
おまかせで全15品を味わえるコース。串焼きと小鉢や逸品が半分ずつと言う内容です。
　　
▼お付きだし
・ほおずきの生ハム
・旬魚の醤油漬け
ミニトマトに似た食感で甘さあるほおずきと生ハムの相性は抜群。
　　
▼名物串二本
・グリーンアスパラ豚巻き
・サーモンとクリームチーズのこぼれいくら
甘さあるグリーンアスパラの旨味がジュワッと口の中に広がります。
　　
▼旬の小鉢三種
・ホタルイカのなめろう
・パパイヤの白和え
・インカのめざめと枝豆のポテトサラダ、鰤のジュレポン酢
お酒がすすみそうなハッキリした味付けの小鉢。中でもパパイヤの白和えはフリーティーでデザートのようでした。
　　
▼旬のおすすめ串三本
・朝挽きささみのレア焼き
・海老しそのカダイフ巻き
・金目鯛の揚げ物
パリパリ食感が美味しいカダイフ麺に巻かれ海老の美味しさを堪能できます。金目鯛の揚げ物はオマールエビのビスクにつけていただきます。
　　
▼串休め
・グラパラリーフ
・ほさき大根
初めて味わう野菜でした。どちらも癖はなく食べやすい味で食感を楽しめます。
　　
▼鉄板創作串三本
・焼きマコモダケ
・とまらない海老パン
・はらみ黒酢ソース
それぞれの個性が溢れています。中でも、ゆず味噌で味わう焼きマコモダケはほんのりとした甘さと瑞々しさがあり、旨味がジュワッと口の中に溢れた絶妙な美味しさがありました。
　　
▼〆のお料理
・和牛とろろ飯
牛ヒレのたたきが入り、甘みがあり粘りが強いとろろが主役になったとろろ飯。
　　
▼濃厚しじみスープ
本当に濃厚で身体に染み渡ります。めちゃくちゃ美味しくて大きな器で飲み干したいぐらい。
　　
▼本日のデザート
・鉄板フレンチトースト
美味しさ間違いなし。食感も味も最高でした。
　　
野菜や魚介中心の構成で、次に何がくるのかワクワクできるコースでした。とても上品さがあり贅沢気分と美味しさに癒されます。女子会でデートで利用したいお店です。
　　
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▼ 鉄板創作串 てっぺん 西中島店
@kushi_teppen_nishinaka
大阪府大阪市淀川区西中島3-19-7
第一ユヤマビル 102
06-6302-9401
営業時間：月〜土17:00〜翌2:00、日祝17:00〜24:00
定休日：不定休
アクセス：地下鉄御堂筋線西中島南方駅より徒歩約1分
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