Empanadillas de MiniBurguer

Ingredientes para 6 Empanadillas:
12 obleas de empanadillas (yo usé las argentinas de @buitoni_es)
240-300 g de carne de ternera (también puedes usar minihamburguesas ya hechas)
1 cucharada de sazonador cajún (receta entre mis reels, opcional, puedes usar sal y pimienta)
Lechuga
1 tomate (uno pequeño puede valer)
1 cebolla (una pequeña puede valer)
2 cucharaditas de azúcar (yo usé azúcar moreno)
Bacon (con 2-3 tiras es suficiente en función de su tamaño)
Queso para fundir (yo usé 6 lonchas de queso cheddar)
Salsa de tu elección (yo usé salsa burguer para unas y salsa bbq para otras)
Huevo batido
Semillas de sésamo (opcional)

Preparación:
1. Corta la cebolla en juliana y póchala en una sartén con un pelín de aceite añadiendo un par de cucharaditas de azúcar un poco antes de completar su pochado. Reserva.
2. Corta el bacon en cuadrados y cocínalo en una sartén al punto deseado. Reserva.
3. Pica la carne de ternera en una procesadora añadiendo la cucharada de sazonador cajún.
4. Haz bolas de unos 40-50 g y aplástalas dándole forma de mini hamburguesa.
5. Sella las mini hamburguesas en una sartén con un pelín de aceite a fuego medio-alto y reserva.
6. Sobre una oblea de empanadilla coloca lechuga, una mini hamburguesa, una rodaja de tomate, un cuadrado de bacon, cebolla caramelizada, salsa y queso para fundir (el orden no es obligatorio).
7. Cubre el relleno con otra oblea de empanadilla y cierra sobre sus bordes con el sobrante de la de abajo.
8. Pinta las cara superior de las empanadillas con huevo batido y decora con semillas de sésamo.
9. Lleva las empanadillas al horno siguiendo las instrucciones del producto (en mi caso unos 23 minutos a 200 grados por arriba y abajo sin ventilación).
10. Disfruta con cuidado de no quemarte.


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