#publi ¿Qué chorizo hay que usar en los guisos?
El Puchero es un chorizo de media maduración, contundente, colorista y sin acidez. Muy sabroso y es ideal para los guisos, legumbres o para alegrar un sofrito.
El Oreado es un chorizo tierno, sabroso, equilibrado y sin acidez. Especial para acompañar a unos huevos, dorarlo en una sartén, cocerlo con vino o para las clásicas patatas con chorizo.
Para esta receta he elegido el chorizo de PUCHERO por su sabor intenso, pero si prefieres una textura más jugosa y tierna, la elección sin duda es el chorizo OREADO. Ambos son de @embutidosalejandro y para que puedas disfrutarlos los dos, tenemos descuento en su tienda web embutidosalejandro.es/es/tienda usando el código ANNA15, que estará activo hasta el próximo día 18/11.
Receta de GARBANZOS CON CHORIZO Y PATATAS
Ingredientes para 4 personas:
2 chorizos de Puchero Alejandro
800 g de garbanzos cocidos
2 patatas (300 g)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de tomate
¼ de cucharadita de pimentón dulce
2 hojas de laurel
3 ramitas de perejil fresco
Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración:
1. En una cazuela con un chorrito de aceite, fríe el chorizo cortado en rodajas y reserva. En ese mismo aceite sofríe los ajos y la cebolla, bien picados con una pizca de sal, hasta que se doren. Añade pimentón dulce o picante al gusto (yo he usado ½ cucharadita), la salsa de tomate y mezcla.
2. Incorpora las patatas chascadas y saltea 2 minutos. Añade el chorizo, las hojas de laurel, cubre con agua y sazona con sal y pimienta. Tapa y cuece 15 minutos. Añade los garbanzos cocidos y cuece 15 minutos más o hasta que la patata esté blandita. Espolvorea perejil picado y sirve.

NOTAS: Puedes servir con huevo cocido picado.

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