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Genre: People & Blogs
License: Standard YouTube License
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RYD date created : 2024-11-24T19:35:12.662Z
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@gardengourmetch
2 weeks ago
ZUTATEN für 4 Portionen
-> 2 Packungen Garden Gourmet Classic Balls
-> 1,5 kg Kürbis
-> 1 Zwiebel
-> 1 ½ Tassen Wasser
-> 1 Tasse Rohzucker
-> ¼ Tasse Reisessig
-> 3 EL Sojasauce
-> 3 EL Mehl
ZUBEREITUNG
KÜRBISPÜREE
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Kürbisstücke in eine Auflaufform geben. Je nach Grösse der Kürbisstücke etwa 45 Minuten backen (oder bis der Kürbis weich ist und sich leicht mit der Spitze eines scharfen Messers oder eines Spiesses durchstechen lässt). Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Pürieren, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
SAUCE
Vegetarische Bällchen in Olivenöl anbraten und beiseitestellen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Wasser, Zucker, Essig, Sojasauce und Mehl in einen grossen Topf geben und gut vermischen. Die Bällchen in die Sauce geben und zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 30 Minuten köcheln lassen.
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