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＜材料（2人分）＞
牛ロース肉（ステーキ用） 250g
ズッキーニ 100g
エリンギ 50g
赤ピーマン 1/2個
にんにく 1片
クミンシード 小さじ1
サラダ油 適量
☆牛肉の下味
塩 小さじ1/4
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/4
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1
☆合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
一味唐辛子 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2/3
酢 小さじ2
水 小さじ1
＜作り方＞
1．ズッキーニとエリンギは1cm角、5cm長さの棒状に切り、にんにくは薄切りにし、赤ピーマンは1cm幅の棒状に切る。
2．牛ロース肉は1.5cm幅に切り、牛肉の下味の塩、黒こしょう、酒をまぶして片栗粉で下味をつける。
3．合わせ調味料のしょうゆ、砂糖、一味唐辛子、片栗粉、酢、水を合わせる。
4．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、エリンギ、ズッキーニを強火で炒め、焼き色がついたら赤ピーマンを炒め合わせて取り出す。
5．4のフライパンに牛肉を重ならないように並べて強火で焼き、焼き色がついたら裏返し、油が少ない時は足して、にんにく、クミンシードを加えて弱火で炒める。
6．4を戻し入れて強火にし、3を2～3回に分けて加えて炒め、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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RYD date created : 2024-06-12T04:34:50.726365Z
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@内藤美智子-n4n
3 months ago
オンネラのきゅうりとカブの漬物は?
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