Para quem gosta e muito de amendoim, nada melhor do que um sorvete tipo picolé super cremoso de amendoim com uma casquinha de chocolate branco.

🥣 INGREDIENTES
Recomendo que leia a receita: pratofundo.com/11031

・ 200 g creme de leite UHT (17-25% gordura; caixa ou lata)
・ 200 g leite condensado (8% gordura)
・ 125 g leite (desnatado ou integral)
・ 100 g pasta de amendoim (integral; cremosa)
・ 3 g sal refinado
Cobertura de chocolate branco
・ 325 g chocolate branco (gotas ou barra picada)
・ 30 g óleo de coco (sem sabor)

🥣 Modo de preparo
1️⃣ Bata creme de leite, leite condensado, leite, pasta de amendoim e sal no liquidificador ou com mixer de mão até ficar bem uniforme, cerca de 1-2 minutos.
2️⃣ Coloque o palito com na forma de picolé.
3️⃣ Adicione a mistura em cada uma das cavidades e leve ao congelador por 8 horas, ao menos. Recomendo que deixe por 24 horas.

🥣 Cobertura de chocolate branco
1️⃣ Derreta o chocolate no micro-ondas de 15 em 15 segundos na potência média (50%) ou no banho-maria.
2️⃣ Adicione o óleo de coco e misture bem e transfira para um copo alto.
3️⃣ Retire os picolés dos moldes e banhe cada um deles no chocolate retirando o excesso.
4️⃣ Leve ao congelador para finalizar o endurecimento.
5️⃣ Mantenha no congelador até a hora de servir.


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