Каким образом ГЛЮТЕН (клейковина) делает проницаемым стенки кишечника.

Микробиолог Джулия Эндерс так об этом пишет:

Человек очень охотно потребляет злаковые. Любое растение размножается, а мы, по сути, поедаем его потомство. Дабы обезопасить будущие поколения, растения обрабатывают семена некоторым количеством яда. В человеческом организме глютен в непереваренном состоянии отправляется к клеткам стенки тонкой кишки и оседает в межклеточных пространствах. Иммунная система оперативно подмечает, что протеинам пшеницы тут вовсе не место, и моментально реагирует.

У одного из 100 человек встречается генетическая непереносимость глютена, которая носит название целиакия, у подавляющего же большинства повышенная чувствительность к глютену.

При чувствительности к глютену наблюдаются сильные боли в животе, поносы, дети с таким заболеванием отстают в росте, могут отмечаться повышенная слабость, утомляемость, бледность.

Проницаемость кишечной стенки возрастает в какие-то короткие промежутки времени. В таких случаях рекомендовано длительное воздержание от продуктов, содержащих глютен.

СИМПТОМЫ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ К ГЛЮТЕНУ:

Если у вас постоянные кожные высыпания, частые вирусные инфекции, вы не чувствуете эффекта от БАДов и витаминов, постоянно пучит живот, то запоры, то диарея, вздутие, слабость, то исключите глютен на 1-2 недели, пишите дневник ощущений. В течение этого времени улучшается общее состояние.

Мой telegram t.me/+g4BZozvNdaVmYzIy, там еще больше информации, а также рецепты, меню и сложные научные темы простым языком, подписывайся.