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23 Views • Aug 1, 2024 • Click to toggle off description
L'alliaire (Aliiaria petiolata) se présente en été sous forme de tiges dressées toutes sèches. Quand les fruits (siliques) sont mûres elles s'ouvrent et libèrent des graines au goût piquant. Vous pouvez en relever des sauces et même en confectionner une moutarde bien forte.
Vous trouvez plus de détails sur cette plante ici : plantes-sauvages-comestibles.com/alliaire-ail-ou-m…
et une recette ici : plantes-sauvages-comestibles.com/graines-dalliaire…
Views : 23
Genre: Howto & Style
Uploaded At Aug 1, 2024 ^^
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Rating : 5 (0/6 LTDR)
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RYD date created : 2024-08-01T16:50:50.946865Z
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YouTube Comments - 6 Comments
Top Comments of this video!! :3
Que peut-on faire avec les graines séchées?
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Il est écrit Allaire mais c'est bien de l'Alliaire qu'il s'agit, plante assez commune et reconnaissable entre mille qui pousse au printemps dans les endroits humides
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Les graines s'utilisent de quelle manière ?
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C’est quoi l’ “allaire”? Vous vous voulez dire „alliaire officinale“?
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Je serai très curieux de voir une vidéo avec des gens 'ordinaire' qui comparent 'A' Vs 'B' entre ces graines et le wasabi (raifort coloré habituel).
J'ai un feeling que la différence est très grande. Je me base sur absolument rien, juste mon feeling.
Je dirais que c'est un goût piquant avec une amertume, mais qui ne se compare pas au wasabi que les gens connaissent.
Après, avec du colorant et incorporé dans un sushi et servi à des gens 'ordinaire'... C'est possible qu'ils ne remarquent pas si on en parle pas avant la dégustation.
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@pierre-antoinepralong3103
1 month ago
Miam !
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