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＜材料（2人分）＞
中華生麺 2玉
ささみ 2本（140g）
塩 小さじ1/3
きゅうり 1/2本
貝割れ菜 1/2パック
みょうが 2個
トマト 1/2個
ラー油 適量
☆たれ
練りごま（白） 大さじ3
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
水 大さじ3
＜作り方＞
1．ささみは耐熱皿に並べて塩をまぶし、すき間をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2～3分加熱してそのまま粗熱を取る。
2．きゅうりは3mm角の細切りにし、貝割れ菜は半分に切って洗い、みょうがは薄切りにし、トマトは3mm幅の半月切りにする。
3．たれの砂糖、酢、レモン汁、しょうゆ、水を合わせ、練りごまを加えて軽く混ぜる。
4．熱湯で中華生麺をゆでる。
5．ささみの粗熱が取れたら、厚みを半分に切って棒状に切り、ささみから出た汁とからめる。
6．4の麺を水に落としてぬめりを取り、氷水でよく冷やし、水気をよくきって器に盛り、ささみ、貝割れ菜、みょうが、きゅうり、トマトをのせ、3、ラー油をかける。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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RYD date created : 2024-06-10T12:43:21.870685Z
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