Malzemeler :

400 gr jülyen doğranmış tavuk göğsü
Marinesi için
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Toz biber
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
Tavukları sos malzemesiyle harmanlayıp
en az1-2 saat buzdolabinda dinlendiriyoruz.
ne kadar çok dinlenirse okadar güzel olur. Ben bir gece önceden marine ettim. 🙂

3 orta boy patetes
İncecik kesip kızgın yağda kızartıyoruz. 🙂

Servis için : sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :

Tavukların kuru olaması için marine işlemi ne kadar önemli ise pişirme kısmıda bir okadar önemli Eğer tüm tavuğu aynı anda tencereye alırsanız. Suyunu salacak ve kuruyacaktır. Tavukları azar azar yağsız ve kızgın tavada arkalı önlü bir kaç dakika kazartalım böyle suyu içine mühürleniyor. tavuk eti Ve lokum gibi oluyor.
kızardığında pişmiş demektir. 🙂
Bu aşamaya dikkat ettiğinizde lokum gibi tavuk etli çökertme hazırlamış olursunuz
Ben bu yemeği ramazanada hazırladım. Zaman olmadığı için tavukları videoda göründüğü gibi bir den tavaya aldım. Zaman kısıtlığı pişirme işlemi bittiğinde ezan okunuyordu. 🤔

Ben bu şekilde hazırladım. Aceleden
Tavukları yağsız kızgın tavada kızartıyoruz. Nar gibi kızardığında tamamdır. 🙂

Sos :Tereyağ eritilir toz biber, pul biber, eklenir.

Servis tabağının tabanına kızarmış patetesler alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
En üstte tavuklar eklenir.
Bu aşamada en son tereyağ eritilir.
Baharat ekleyip Üzerine gezdirelim. 😉
Deniyecek olan herkese afiyet olsun. 🙂

#sunum #öneçıkar #keşfet#mutfak
#çorba #keşfettim #kebap