@enfess-mutfak

2 days ago

Tarif: @tubasarkhome

🇹🇷Nefis tereyağlı bir köfte Rosto tarifiyle geldim. Okadar lezzetli oluyorki şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum. Misafir sofralarına da yakışır bir lezzet. Yanına patates püresi servis etmenizi tavsiye ediyorum. Bu tariften tam 2 adet Rosto çıkıyor siz yarısını da yapabilirsiniz.

Tereyağlı Rosto (Köfteden)
* 1 kg orta yağlı kıyma
* 2 tane küçük soğan
* 1 su bardağı galeta unu
* 1 çay bardağı su
* 2 yumurta
* 1 kimyon, tuz, karabiber, pul biber.
Sos için;
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 3 su bardağ su
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* tuz
Patates püresi
* 6-8 adet patates
* Patatesleri geçmeyecek kadar su
* Tuz
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay bardağı süt

1. Köftesi için bütün malzemeleri özenle yoğuralım (7-8 dakika ) bu aşama önemli.
2. Kofte harcını yağlı kağıt üzerine alalım rulo haline getirelim saralım ve kenarlarını kapatıp buzdolabına 30 dk bekletelim.
3. Fırın kağıdını hafif nemlendirip rulo köfteyi 180 derecede fırında 30 dk pişirelim.
4. Bu arada sosu hazırlayalım. Tavada tereyağı eritelim, salçasını ekleyip kavuralım ve suyunu, tuzunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
5. Kofteyı fırından alıp ilk sıcağı çıkınca kağıdını çıkaralım ve hafif ılıyan köfteyi dilimleyip borcama dizelim.
6. Üzerlerine sosunu döküp tekrar fırına verelim ve bi 20-25 dk daha pişirelim.
7. Patatesleri doğrayalım ve üzerlerini geçmeyecek kadar su ilave edip haşlayalım.
8. Pişen ve suyunu çeken patateslerin üzerine tereyağı ve süt ekleyip iyice ezelim.
9. Patates püresini Rosto ile servis edebilirsiniz.
#rosto #danarosto #köfterosto #koftelirosto #tereyağlırosto #tarif #misafiryemeği #yemek #tarif #fırınyemeği #keşfet #misafirimvar #soslurosto #soslubiftek

|