สำหรับคนที่หลงใหลในเมนูเส้นคงจะถูกใจในเมนูนี้นะคะ ขั้นตอนในการทำพาสต้าเส้นสดนั้นไม่ยุ่งยากมาก ทั้งยังทำได้สะดวกสบายด้วยเครื่องผสมอาหาร Kenwood Chef XL Titanium ที่ให้คุณทั้งทำเส้นพาสต้าและซอสได้ในเครื่องเดียว ขอขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันโดยเพจ Food.BarnBarn ด้วยนะคะ วัตถุดิบ ส่วนผสมสำหรับทำเส้นพาสต้า แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมสำหรับซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 60 กรัม เนื้อมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม ออริกาโน 1/2 ช้อนชา ใบไทม์ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา โรสแมรี่ 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา วิธีทำ พาสต้าเส้นสด 1. ใส่แป้งอเนกประสงค์ เกลือ ไข่ และน้ำมันมะกอกลงในโถตีตามสูตร 2. ใช้หัวตะขอนวดแป้งด้วยความเร็วต่ำ (สำหรับเครื่องที่ใช้จะนวดแป้งด้วยเบอร์ 2) นวดจนแป้งเนียนเข้ากันละจับตัวเป็นก้อน 3. นำออกจากโถตี และพักแป้งโดว์ไว้ 30 นาที 4. โรยแป้งลงบนโต๊ะเพื่อป้องกันให้แป้งโดว์ไม่เหนียวติดโต๊ะ นำแป้งที่พักเสร็จแล้วมารีดให้บางลงเพื่อเข้าเครื่องรีดได้ 5. ต่ออุปกรณ์เสริมที่รีดเส้นพาสต้าเข้ากับตัวเครื่อง ค่อยๆ นำแป้งใส่เครื่องรีด เพื่อรีดให้บางลง 6. เมื่อได้ความบางที่ต้องการแล้ว เปลี่ยนอุปกรณ์เสริมเป็นที่ตัดเส้นสปาเก็ตตี้ จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่รีดแล้วลงไป เครื่องจะทำการตัดเส้นสปาเก็ตตี้ ซอสมะเขือเทศ 1. นำซอสมะเขือเทศเข้มข้น เนื้อมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ออริกาโน ใบไทม์ เกลือ โรสแมรี่และน้ำมันมะกอกใส่ลงในโถปั่น 2. ปั่นจนเนื้อละเอียดเข้ากัน 3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะไฟปานกลาง 4. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป คลุกให้เข้ากัน 5. เสร็จแล้วจัดใส่จาน ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ