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🤔 글루텐이 뭐야?
1.글루텐 : 밀, 호밀, 보리 등의 곡물에 있는 글리아딘과 글루텐이 물과 만나고 반죽되는 과정에서 형성되는 고점성 단백질
2.글루텐을 주목히게 된 배경
1) 1940s 셀리악병의 발견 by 빌럼 디케. 전쟁 중 특정 건강 문제를 겪는 아이들이 현저하게 줄어들었다. 알고 보니 전쟁 때문에 밀을 못 먹고 감자를 먹었기 때문(강제 글루텐프리 다이어트)
2) 2000년 조눌린의 발견 by 알렉시오 파사노
3.문제 기전
글루텐 👉 조눌린 분비 👉 장내 투과성 증가 👉 문제 유발 요소(소화 덜 된 음식, 독성 물질, 세균 등) 장벽 통과 👉 혈액 유입 👉 전신 염증 반응, 면역 체계 교란
4.러시안룰렛 of 글루텐 : 글루텐-조눌린 반응은 개인차가 있지만 모든 사람들에게 주의가 필요. (각자마다 총알이 장전된 위치나 숫자가 다르다. 물론 총알이 안 든 총을 든 사람도 있을 수 있다.)
5.밀/글루텐의 다른 문제
농약(글리포세이트)
밀가루 음식 재료의 조합과 조리되는 방식(빵, 라면, 과자를 생각해보면 밀가루 외에 설탕, 나쁜 기름, 튀김 이슈가 있음)
정제 탄수화물로서 미치는 영향
📝 밀가루가 원인일 수 있는 증상
밀가루 먹고 속이 불편하다
밀가루 먹고 가스가 찬다
장이 예민하다
배변 장애
소화 질환, 설사
복통, 관절통, 섬유근육통
부종, 피부 가려움증
브레인 포그, 우울, 피로, 무기력, 만성 두통
염증성 질환(류마티스 관절염, 아토피, 비염)
자가면역 질환자
비만, 암, 심혈관 질환, 당뇨 환자
주의력 결핍 과잉행동장애(ADHD)
루게릭병 등의 운동 기능 장애
위의 증상이 있을 때 우린 보통 무엇을 하나요? 가장 현명하고 합리적인 것은 밀가루를 1달 이상 제한해보고 변화가 있는지 확인해보는 것이라 생각합니다.
🙏 혹시 밀가루와 관련해서 변화를 경험해보신 분이 있다면 다른 분들을 위해 댓글로 알려주세요.
#아토피 #알러지
#글루텐프리 #쌀빵 #간헐적단식 #최겸 #노밀가루 #밀가루단식
📝 2023년 10월 28일에 있었던 오프라인 강의 중 촬영한 영상입니다. 강의 풀영상은 온라인 강의 플랫폼 클래스유의 "다이어트 사이언스 클래스"에서 보실 수 있습니다. 이미 많은 분들이 실천하고 있는 실전 가이드 정보는 "스타일스맵 플레이북"
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Genre: Howto & Style
License: Standard YouTube License
Uploaded At May 21, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-10-28T05:28:14.351678Z
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366 Comments
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유투브에서도 그렇고 주변에서도 그렇고 밀가루 끊고 나서 몸에 모든 질병이 다 나았다고 간증하는ㅋㅋㅋㅋ 사람들 몇몇 봄.
근데 진짜 내가 좋아하는 것들 중 밀가루 안 들어가는 음식을 찾을 수가 없다 ㅠㅠ
276 |
개인차... 맞아요
30대 후반에 복통. 설사로 굉장히 힘들었던때가 있었어요. 일상생활을 전혀 못할 정도로요
내시경해도 과민성대장증후군이라고... 약도 없고.너무 힘들었죠
그러다 밀가루를 먹으면 그 증상이 더 심한걸 반복적으로 경험하고 주식. 간식. 반찬류의 모든 밀가루를 딱 끊었어요... 1년동안요
갑자기 밀가루를 끊으니 먹을게 없더군요..그런데 증상이 사라졌어요.... 밀가루가 원인이라는걸 알았고 그 후로 십년이 훨씬 지났지만 아직도 밀가루를 제한적으로 먹어요.
다같이 식사하는 모임에선 먹지만 집에서는 굳이 밀가루 안먹는데요... 간혹 2~3일 연달아 면이나 빵류 먹으면 복통. 설사.. 그 외 다른 증상이 있어요.
밀가루 먹고 뭔가 안좋은 증상 느끼는 분은 진짜 끊는게 맞아요.
그리고 십여년전과 크게 달라진게 또 하나 있는데요
각종 염증으로 약국. 병원에 드나드는 일이 잦았는데 몇년전부터 염증을 잊고 살아요.
155 |
밀가루가 문제 때문이 아닙니다 ,밀가루는 억울합니다 . 문제가 되는 밀가루는 밀 농사에 사용하는 제초제 (글리포세이트)때문입니다 . 한국에 수입되는 많은 밀이 글리포세이트가 사용된 밀가루가 많아서 그렇습니다.
유기농 밀가루 드셔보세요 저런 현상 삭 사라집니다.
그리고 글리포세이트에 대해서 많이 정보를 찾아보시고 알려주세요 생각보다 심각한 먹거리 오염 문제 입니다
44 |
쇼츠인데 이렇게 간결하게 필요한 정보를..ㅜㅜ
감사해요, 저도 밀가루 조금씩 줄여나가봐야겠네요.
부모님께도 영상공유했어요ㅋㅋ
53 |
전 빵(빵덕후~)이나 칼국수 같은 밀가루 음식을 먹으면 똥을 예쁘게 잘 쌌어요. 소화불량도 없었고.
그런데 다른 여러가지 이유로 빵과자(원래 면류는 좋아하지 않아서 잘 안먹고)를 끊고나서 여러 가지가 좋아졌는데,
뭣보다 피부가 고와지고, 각질이 안생기고, 좁쌀여드름도 없어지고, 유분이 폭발적으로 샘솟던게 사라졌어요. 그리고 여성임에도 종아리 털이 굵고 많았는데 많이 줄어들었어요.
그런 경험을 하고나니... 먹을수가 없습니다.
밀가루.. 절대 가볍게 보지 마세요.
70 |
작년에 밀가루 두달 끊은적 있어요.
사실 밀가루를 끊는다는건 거의 대부분의 가공식품을 끊는 겁니다. 빵과자는 물론이고 라면이나 칼국수, 그 외 면음식을 다 끊어야 하거든요.
밀가루 끊으면 복통이나 소화불량 가스차는거 다 사라집니다.
밀가루 끊기 한달정도 했을때 중요한 저녁모임이 있었는데 빠질수 없어서 참석해서 식사를 했고..그날 식사를 마치고 두시간 정도 지나자 방귀가 서너번 나오는데 그 느낌이 마치 처음 방귀를 뀌는것처럼 너무 이상했음. 생각해보니 밀가루 끊고선 방귀를 뀐 적이. 없었음.
그때 찐양배추나 찐채소.과일. 현미밥. 구운계란.돼지고기나 소고기 살코기.
이런것만 먹었음.
결국 살이 찌고 건강에 문제를 일으키는건 인스턴트식품과 밀가루였음.
57 |
백퍼 공감!
잦은설사로 고생했었는데 밀가루 음식을 거의 끊고나니 해결이 되더라구요😊
18 |
맞아요😢 쌀없이는 살아도 밀가루 없이는 못 살던 사람인데..전신 습진으로 1년 동안 고생했는데 밀가루 끊고 진물 멈추고 습진이 나았어요 ㅠ 최근에 여행 다녀와서 밀가루 음식 아주 조금 먹었는데.. 다시 조금씩 습진이 올라오더라구요 ㅠ 망할 몸뚱아리 ㅠ
8 |
잘 보고 갑니다. 한국에서 소비되는 빵에 사용되는 밀가루는 좀 나쁜것같았어요. 제가 주식이 빵이라 한국 들러서 잠깐지내는 동안에도 계속 빵을 먹는데 한국서 먹는빵들은 먹고나면 신체반응이 다르더라고요. 이게..방부제가 밀에 많이 들어서 그런것같았어요.
98 |
저 진짜 시도때도 없이 방구가 마려워서 방구좀 안나오게 해달라고 병원까지갔던 사람이에요 ㅠ 공기빼는 요가자세 장에 좋다는 영양제 등등 다 먹어도 방구가 자꾸 차서 스트레스였는데 밀가루 줄이니까 진짜 미친방구가 훨씬 나아졌어요
312 |
이런 쇼츠 너무 좋아요❤
23 |
밀가루가 왜 나쁜지 다른음식도 마찬기지.. 이런 직관적인 기전을 설명하는분이없었는데... 이제야 나타나시네 ... 구독 박고 강추 ~~~!!!
85 |
끊어서 좋아졌다가, 좋아지면
경각심 느슨해져서 또 밀가루 먹고 또 나빠지고 또 다시 경각심 갖고. ㅠㅠ 몇번을 반복
밀가루가 너무 많다
피해다니자
36 |
저는 국내에서 빵을 먹으면 방귀나 얼굴염증이 심해지는데 미국과 이탈리아에 갔을때 추천받은 집에서 사 먹었을때는 속이 편하고 피부도 괜찮았어요.
농약이나 보관의 문제, 밀가루를 만드는 과정의 문제가 다를 수 있겠다는 의심과 옛날분들이 수고롭게 음식을 만든 방법이 다 이유가 있겠다는 생각이 들었어요
74 |
맞아요. 밀가루 먹으면 소화안되고 설사,방귀가 심해졌었어요.
더불어 말씀하신 브레인포그랑 만성피로 증세가 눈에띄게 심했어요.
빵만 끊으니 훨씬 증세 좋아졌어요.
설밀나튀 이거 끊으면 최소 10년간은 더 건강하게 살 수 있을듯해요..ㅎㅎ
51 |
저는 첫끼를 밀가루가 주재료가 된 음식을 먹으면 무조건 설사해요. 첫끼에 한식먹고 다음 끼니에 밀가루 먹으면 그건 또 괜찮아요 ㅋㅋㅋ 하루 두 끼 먹는데, 저래서 점심은 무조건 밥 먹습니다 ㅎ
11 |
저는 자가면역간염이에요. 뭐 밀가루술고기단거 먹는거를좋아했고. 왜 몸이 그렇게아우성이었는지
이제야 알게되었고.. 알고있지만 한번씩입이터지면 미치는데..미리 고기섭취를합니다. 몸이 조금씩가벼워지는걸 느끼면 자동적으루 안찾게되요.
다들 시도는해봅시다. 건강해지자고요~!
9 |
저도밀가루끊은지 1년이 넘었네요 밀가루 끊으려면 거의 집밥만먹어야해서 힘듭니다 하지만.. 배아픈것보다나아요 ㅜㅜ
14 |
밀가루 안막을 수 있으면 끊고 싶어서 유기농 통밀파스타면이나 쌀부침가루 등으로 요리해요.. 그리구 야채나 건강한 식단 비율로 먼저 채우고 마지막에 정 먹고 싶으면 먹고 있어요 평소 건강한 거 많이 먹으니까 불편감 없이 괜찮은 것 같더라구여
5 |
@GyumChoi
5 months ago
이런 증상이 있다면 글루텐을 끊어보세요👇
🤔 글루텐이 뭐야?
1.글루텐 : 밀, 호밀, 보리 등의 곡물에 있는 글리아딘과 글루테닌이 물과 만나고 반죽되는 과정에서 형성되는 고점성 단백질
2.글루텐을 주목히게 된 배경
1) 1940s 셀리악병의 발견 by 빌럼 디케. 전쟁 중 특정 건강 문제를 겪는 아이들이 현저하게 줄어들었다. 알고 보니 전쟁 때문에 밀을 못 먹고 감자를 먹었기 때문(강제 글루텐프리 다이어트)
2) 2000년 조눌린의 발견 by 알렉시오 파사노
3.문제 기전
글루텐 👉 조눌린 분비 👉 장내 투과성 증가 👉 문제 유발 요소(소화 덜 된 음식, 독성 물질, 세균 등) 장벽 통과 👉 혈액 유입 👉 전신 염증 반응, 면역 체계 교란
4.러시안룰렛 of 글루텐 : 글루텐-조눌린 반응은 개인차가 있지만 모든 사람들에게 주의가 필요. (각자마다 총알이 장전된 위치나 숫자가 다르다. 물론 총알이 안 든 총을 든 사람도 있을 수 있다.)
5.밀/글루텐의 다른 문제
* 농약(글리포세이트)
* 밀가루 음식 재료의 조합과 조리되는 방식(빵, 라면, 과자를 생각해보면 밀가루 외에 설탕, 나쁜 기름, 튀김 이슈가 있음)
* 정제 탄수화물로서 미치는 영향
📝 밀가루가 원인일 수 있는 증상
* 밀가루 먹고 속이 불편하다
* 밀가루 먹고 가스가 찬다
* 장이 예민하다
* 배변 장애
* 소화 질환, 설사
* 복통, 관절통, 섬유근육통
* 부종, 피부 가려움증
* 브레인 포그, 우울, 피로, 무기력, 만성 두통
* 염증성 질환(류마티스 관절염, 아토피, 비염)
* 자가면역 질환자
* 비만, 암, 심혈관 질환, 당뇨 환자
* 주의력 결핍 과잉행동장애(ADHD)
* 루게릭병 등의 운동 기능 장애
위의 증상이 있을 때 우린 보통 무엇을 하나요? 가장 현명하고 합리적인 것은 밀가루를 1달 이상 제한해보고 변화가 있는지 확인해보는 것이라 생각합니다.
🙏 혹시 밀가루와 관련해서 변화를 경험해보신 분이 있다면 다른 분들을 위해 댓글로 알려주세요.
#아토피 #알러지
#글루텐프리 #쌀빵 #간헐적단식 #최겸 #노밀가루 #밀가루단식
📝 2023년 10월 28일에 있었던 오프라인 강의 중 촬영한 영상입니다. 강의 풀영상은 온라인 강의 플랫폼 클래스유의 "다이어트 사이언스 클래스"에서 보실 수 있습니다. 이미 많은 분들이 실천하고 있는 실전 가이드 정보는 "스타일스맵 플레이북"
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