open dyslexic mode

Μυστικό με Μουστάρδα για Χυλωμένη Φασολάδα στον Πολυμάγειρα / Instant Pot | Η πιο γρήγορη συνταγή!

📌 Υλικά:

✔️ 500 γρ. φασόλια
✔️ 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
✔️ 2 μέτρια καρότα
✔️ 1 μέτρια πιπεριά φλωρίνης
✔️ 4 - 5 κλωνάρια σέλινο
✔️ 1 σελινόριζα ( προαιρετικά )
✔️ 400 γρ. ντομάτα στον τριφτή
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι
✔️ 150 ml ελαιόλαδο
✔️ 1 κ.σ. μουστάρδα ( προαιρετικά για να έχεις λιγότερα αέρια και πρήξιμο στον οργανισμό σου που προκαλούν γενικώς τα όσπρια )

🔥 Εκτέλεση συνταγής:

Σε νερό μουλιάζουμε 500 γρ. φασόλια για 12 ώρες.

Κόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε τα φύλλα από το σέλινο και την ρίζα.

Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα φασόλια με άφθονο νερό.

Προσθέτουμε τα φασόλια και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα φύλλα σέλινο στον πολυμάγειρα Instant Pot.

Επιλέγουμε το πρόγραμμα υψηλής πίεσης και μαγειρεύουμε τα φασόλια για 20 λεπτά.

Αφού ολοκληρωθεί ο χρόνος σβήνουμε τον πολυμάγειρα και αφήνουμε γι άλλα 10´ μέχρι να πέσει η πίεση, γιατί ο βρασμός μέσα στον πολυμάγειρα συνεχίζεται όπως και σε μία απλή χύτρα ταχύτητας.

Μετά από 10´ αφαιρούμε χειροκίνητα την πίεση από τον πολυμάγειρα μέσω της βαλβίδας, ανοίγουμε το καπάκι και βλέπουμε αν έβρασαν τα φασόλια.

Αν δεν είναι βραστερά τα φασόλια ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω χρόνος.

Το αποτέλεσμα είναι ότι στον πολυμάγειρα τα φασόλια βράζουν σε 20 λεπτά αλλά σε μία απλή χύτρα χρειάζονται 50 - 60 λεπτά.
Άρα με τον πολυμάγειρα κερδίζουμε χρόνο και κάνουμε οικονομία 60% στο ρεύμα.

Θα βράσουμε τα φασόλια τώρα για 5 λεπτά χωρίς καπάκι, έτσι η φασολάδα μας θα χυλώσει Προσθέτουμε τα φύλλα από το σέλινο και 1 κ.σ. μουστάρδα.

Ή μουστάρδα έχει την ιδιότητα να λιγοστεύει τα αέρια και τα φουσκώματα στον οργανισμό που προκαλούν τα φασόλια και τα όσπρια γενικώς.

Μόλις ολοκληρωθεί κι αυτό το στάδιο θα απολαύσουμε μια πεντανόστιμη χυλωμένη φασολάδα.

#φασολάδα #παραδοσιακή #συνταγή #πολυμάγειρας #InstantPot #χυλωμένηφασολάδα #συνταγέςελληνικές #γρηγορησυνταγη #greekfood #φασόλια #φαγητό #όσπρια #εύκολησυνταγή