High Definition Standard Definition Theater
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Pour une vingtaine de cookies

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte à cookie

– 220 gr de beurre tempéré (mou)

– 180 gr de vergeoise brune (ou à défaut de cassonade)

– 180 gr de sucre

– 5 g de fleur de sel

– 1 oeuf

– 340 gr de farine

– 3 g de levure chimique (poudre à lever)

– 250 g de chocolat (70% cacao!!)

ÉTAPES:

Pour la pâte à cookie

Mélangez le beurre mou au fouet avec les sucre et le sel, ajoutez-y l’oeuf et continuez à fouetter pour incorporer de l’air. Incorporez ensuite la farine et la levure à la maryse. Finissez le mélange avec le chocolat. Faites des boules avec vos mains (ou à l’aide d’une cuillère à glace) de 60 gr (= gros cookie), déposez les sur une plaque de cuisson munis d’une feuille de papier sulfurisé (ou d’un silpat, retourné à l’envers: côté rugueux, ce qui empêchera les cookies de trop s’étaler) et enfournez dans un four préchauffé à 190°C pour environ 12 minutes de cuisson (8 minutes si vous faites des boules de 40 gr = taille normale de cookie). Dégustez tiède 🙂

MATÉRIEL:
(Liens affiliés)
Balance électrique: www.amazon.fr/gp/product/B004TIXMYA?ie=UTF8&tag=sw…
Bol en verre: www.amazon.fr/gp/product/B000KGEVB8?ie=UTF8&tag=sw…
Maryse: www.amazon.fr/gp/product/B000063Y8K/ref=as_li_tl?i…

Musique :    • Andrew Applepie-The Ocean   by Andrew Applepie soundcloud.com/andrewapplepie
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Uploaded At May 16, 2017 ^^


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YouTube Comments - 32 Comments

Top Comments of this video!! :3

@anayo4591

9 months ago

Meilleure recette merci beaucoup elle est parfaite

5 |

@Selim-s5z

1 month ago

merci beaucoup pour la recette

1 |

@florencelafreniere-gy8yt

10 months ago

Merci, ils on l’air délicieux! 🤭

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@cameliamial424

5 years ago

Peut on faire ces cookies sans le sucre vergeoise (cassonade) uniquement avec le sucre blanc, parce que non disponible chez nous, si oui quelle quantité, merci.

5 |

@alainbreton2232

7 years ago

Dingue😵 ils ont l'air trop bon ces Cookies 👍😜

1 |

@AstouNiang-i1g

4 months ago

Merci 😂😂😊 pour la rece

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@florencelafreniere-gy8yt

10 months ago

Est ce que le sucre blanc est obligé ?

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@lindabelhadj2701

6 years ago

On peux laisser la pâte se reposer au frigo car j'ai vu Un grand chef de la patisserie le recommandé apparement il n'en sort que meilleur ?et le beurre doit etre pommade ?merci d'avane

2 |

@noben_music

5 years ago

Recette au top je viens d’essayer et en plus y en a 25 magnifisu

11 |

@almazouzifatima565

7 years ago

combien de pièces tu fais avec ces quantités stp?

1 |

@hassatoudiallo1297

2 years ago

Salut c'est kadiata de tada c'était trop bien quand on a fait les cookies

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@julienmior1193

6 years ago

J ai suivi la recette. J ai mis sucre roux et pas blanc. Mais la refroidi ils ont durci .... est ce que ça a un rapport ?

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@marinedepreneuf1382

1 year ago

je conseille de diminuer le beurre
mais sinon delicieux

1 |

@incognitolavraie8834

3 years ago

houuuuuuuuuuuuu c beaucoup de sucre :o

3 |

@lililay9458

4 years ago

on peux remplacer la cassonade par le sucre cristalié ?

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@graceful4991

10 months ago

C'est Quoi le CASSONADE SVP?

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