High Definition Standard Definition
Video id : OAbMKlGe8zE
ImmersiveAmbientModecolor: #d1c1b2 (color 2)
Video Format : 136 (720p) mp4 | h264 | 44100Hz | 1551436 bps
Audio Format: 140 (AUDIO_QUALITY_MEDIUM) m4a | aac | 44100hz | STEREO(2channels)
PokeEncryptID: 0cdb0a04b9c3d8c3b0402c9b397d63f4194434c57564cd65cf5b22f3dd0775df578f4c0a88d03dc3acc89e3f157ab2d2
Proxy/Companion URL : woke-proxy.
Date : 1763617094273 - unknown on Apple WebKit
Mystery text?? : T0FiTUtsR2U4ekUgaSAgbG92ICB1IHdva2UtcHJveHkucG9rZXR1YmUuZnVu
143 : true
Γλυκό που πρόσφεραν στις Ταβέρνες Δεκαετία 80´ #γλυκό #ψητάκυδώνια #συνταγή #steliosmixailidis
Jump to Connections
223,142 Views • 2 weeks ago • Click to toggle off description
open dyslexic mode

Μια παραδοσιακή συνταγή με κυδώνια στο φούρνο που λιώνουν στο στόμα, γεμάτη άρωμα, νοσταλγία και απλότητα. 🍯✨
Τα ψητά κυδώνια στο φούρνο είναι από τα πιο αγαπημένα φθινοπωρινά γλυκά — ένα επιδόρπιο που θυμίζει παλιές εποχές, τότε που οι ταβέρνες σέρβιραν γλυκά “της μαμάς”.

📌 Υλικά:

✔️ 2 κιλά κυδώνια
✔️ 500 ml κόκκινο γλυκό κρασί
✔️ 3 στικ κανέλα
✔️ 10 καρφάκια γαρύφαλλο
✔️ 800 γρ. ζάχαρη
✔️ χυμό από 2 λεμόνια

🔥 Εκτέλεση συνταγής:

Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε τα κυδώνια.
Τα κόβουμε στα τέσσερα και αφαιρούμε το εσωτερικό με τα σπόρια και κόβουμε τις δύο άκρες από κάθε κομμάτι.
Δεν τα ξεφλουδίζουμε.

Τα κομάτια με τα σπόρια από τα κυδώνια τα βάζουμε σε τούλι και το δένουμε, θα μας χρειαστούν.

Σε ένα μπόλ στείβουμε δύο λεμόνια και βουτάμε τα κυδώνια με την εσωτερική πλευρά.

Βάζουμε τα κυδώνια σε πυρέξ ή ταψί με την εσωτερική πλευρά προς τα πάνω.

Προσθέτουμε το κρασί, την κανέλα, το γαρύφαλλο, την ζάχαρη επάνω στα κυδώνια, το χυμό από τα λεμόνια που βουτήξαμε τα κυδώνια και τέλος το τούλι με τα σπόρια, που θα βοηθήσουν να δέσει καλύτερα το σιρόπι γιατί περιέχουν πηκτίνη.

Ψήνουμε τα κυδώνια στο φούρνο, στο κάτω μέρος, στις αντιστάσεις στούς 200 βαθμούς για 1 ώρα.

Μετά από 1 ώρα αφαιρούμε το τούλι με τα σπόρια και την κανέλα, γυρίζουμε τα κυδώνια από την άλλη πλευρά.

Ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 30 - 40 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα τα κυδώνια και να δέσει το σιρόπι.

Αφήνουμε να κρυώσουν τα κυδώνια και σερβίρουμε με γιαούρτι ή σαντιγύ περιχύνοντας με το σιρόπι.

Καλή απόλαυση😍

#γλυκό #ψητάκυδώνια #κυδώνιαστοφούρνο #κυδώνι #συνταγή #παραδοσιακήσυνταγή #συνταγήφούρνου #γλυκόδεκαετία80 #φθινοπωρινόγλυκό #ελληνικέςσυνταγές #γλυκόταβέρνας #steliosmixailidis
Metadata And Engagement

Views : 223,142
Genre: People & Blogs
License: Standard YouTube License

Uploaded At 2 weeks ago ^^
warning: returnyoutubedislikes may not be accurate, this is just an estiment ehe :3
Rating : 4.964 (21/2,324 LTDR)

99.10% of the users lieked the video!!
0.90% of the users dislieked the video!!
User score: 98.65- Masterpiece Video

RYD date created : 2025-11-13T13:59:50.162423Z
See in json

Connections

67 Comments

Top Comments of this video!! :3

@ΛούκαςΘάνος-ρ4ε

1 week ago

Ναι ρε άρχοντα, έτσι ήταν όλα αγνά και γευστικά.
Σήμερα όλα ψεύτικα.
Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι!

23 | 1

@athinkok6592

1 week ago

Τα έκανε η μανούλα μου η Ποντια.❤❤👏

13 | 1

@xanthimasiala7359

1 week ago

ΟΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΕΙΔΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ.ΧΙΛΙΑ ΜΠΡΑΒΟ.❤

13 | 1

@apov6744

1 week ago

Όταν τα πράγματα ήταν λίγο πιο αγνά!

8 | 1

@ΝτίναΚουρτίδου

2 weeks ago

Καλησπέρα Στέλιο, τά κουκούτσια από τά κυδώνια, τά μήλα και τα αχλάδια είναι καθόλη τη διάρκεια του χρόνου στο ψυγείο μας, γιατί τά χρειάζομαι νά δένω τά σιρόπια από τά γλυκά του κουταλιού, καθώς επίσης όταν βάζω φρούτα στο φούρνο φούρνο,με την πηκτίνη που βγάζουν όταν τά αναμιγνύουμε επιτυγχάνουμε τό καλύτερο αποτέλεσμα..
Αυτό μου το είχε μάθει ή ΜΑΝΟΥΛΑ μου όταν ήμουν πολύ μικρό κοριτσάκι ❤❤😊😊😊😊😊😊😊
Καλή συνέχεια σε ότι και νά κα

19 | 4

@Joe-b4b1n

1 week ago

Τολη άρχοντα της νύχτας μας λείπεις πολύ

5 | 2

@ΑλεξάνδραΚουντουρα-ι2ζ

1 week ago

ΘΕΙΙΚΟ ΓΛΥΚΟ.ΜΜΜ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ Κ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ.ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ.😊😊

6 | 1

@ΦωτεινήΚυριακοπούλου

1 week ago

Το εφτιαχνε η γιαγιακα μου
❤❤❤❤❤❤❤

7 | 3

@ArisD1978

1 week ago

Οταν ημουν πιτσιρικας το θυμαμαι στις ταβερνες το εφερναν στο τελος του φαγητου στο τραπεζι!

3 | 1

@carolp4226

1 week ago

Σε ενα εστιατοριο στην Θεσσαλονικη πριν 30 χρονια, τελειο :)

3 | 3

@PaschStat

1 week ago

Φαίνεται ΥΠΕΡΟΧΟ!!!! Τα κυδώνια με τη φλούδα, βλέπω.

2 | 1

@DimitraTzitzi-z5o

1 week ago

Αυτό το έφτιαχνε η μανούλα μου και το έκανα και εγώ μετά

3 | 1

@annymelek6257

1 week ago

Εφσγα προσφατα αυτο το θεσπέσιο γλυκο σε εστιατόριο ,θα το φτιαξω και γω ,ευχαριστούμε για την αναρτηση♥️♥️
👍

2 | 1

@sakisme4152

1 week ago

Ευχαριστούμε Στέλιο που μας θυμίζεις 👋 🥲🌈🇬🇷

4 | 1

@mariatrifona9984

2 weeks ago

❤❤❤❤❤ ΤΕΛΕΙΟ ΜΠΡΆΒΟ Στέλιος ❤❤❤❤❤

3 | 1

@ΜαρίαΜουταφιδου-ρ8ξ

1 week ago

Κι ενα καρυδακι απο πάνω στην σαντιγί ❤❤❤❤

2 | 1

@GiwtaLampiri

1 week ago

ΤΕΛΕΙΟΟΟΟΟΟΟ

1 | 1

@ΑργυρωΦανουργιακη-β1δ

6 days ago

Μπορείτε να βράσετε τα κυδώνια μέχρι να μαλακώσουν λίγο και μετά τα βάζουμε σε ταψί με κανέλα ,ζάχαρη ,καρύδια στο φούρνο μέχρι να δέσει το σιρόπι και να γίνει ελαφρώς παχύρευστο

2 | 2

@toulakladi4016

1 week ago

Αν το θυμαμαι λεει, υπεροχο λιτο και πεντανοστιμο! Σε σχεδον ολες τις ταβερνες μας το σερβιραν εγω παρακαλαγα να μην το φαει καποιος, για να το καταβροχθισω!!!!😅

3 | 1

@ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑΣΚΟΥΤΑ

1 week ago

Το θυμαμαι.
Μου αρεσε πολυ.

3 | 1

Go To Top