İNSTAGRAM👇🏻
www.instagram.com/yemeklendiniiz/

MALZEMELER
👉🏻Şerbeti İçin ;
1,5 litre su (7,5 su bardağı)
750gr şeker (4 su bardağı )
Birkaç damla limon
👉🏻Hamuru İçin;
1kg irmik
Yarım kilo şeker
1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
1 paket karbonat
2 su bardağı su ( suyu yavaş yavaş ekleyin )
6 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı sıvıyağ
👉🏻Üzeri İçin;
Yer fıstığı

YAPIMI
Önce Şerbetimizi yapalım. Suyu, şekeri ve bir kaç damla limonu bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için yoğurma kabına irmik, şeker, tarçın ve karbonatı alıp karıştıralım. Suyumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım.
Sıvıyağ ve tahini karıştırıp tepsimizin dibine sürelim. Pekmez ve suyu karıştırıp onu da tepsi dibine sürelim. Pekmezli suyun diğer yarısını hamurun üzerine sürmek için ayıralım. Hamuru tepsiye döküp eşit bir şekilde yayalım. Parmak izlerimizin kalmaması için üzerini spatula ile düzleştirip, tepsiyi streç film ile kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim. Üzerini iyice kapatalım kurumasın.
Dinlendikten sonra dilimleyelim. Üzerine kalan Pekmezli suyu fırça yardımı ile sürelim. Fıstıkları her bir dilimin üzerine hafif bastırarak yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim. Pişmesine 10 dk kala tepsiyi fırından alıp tekrar kestiğimiz yerlerin üzerinden geçelim ve fırına verelim. Bizim fırında 50dk da pişti.
Pişen tatlıya sıcakken hemen soğuk şerbeti dökelim. Şerbeti döktükten sonra en az 2 saat beklemeli. Hatta bir gece beklerse daha da güzel olur tadı.
Tarifin Videolu detaylı anlatımı Youtube kanalımızda mevcut profildeki Youtube linkine tıklayarak ulaşabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun 💐



#tatlıtarifleri #tatlıtarifi #şambali #şamtatlısı #şambalitarifi