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579 Views • Feb 26, 2024 • Click to toggle off description
[재료]
냉동감자튀김, 베이컨, 체다치즈, 모짜렐라치즈
[양념]
(1)감자튀김 시즈닝
소금, 후추, 마늘가루, 양파가루 약간씩
(2)랜치소스
마요네즈 2컵, 사워크림 1컵, 우유 1/2컵, 마늘가루 1/2, 양파가루 1/2, 소금 1/2, 후추 1/2, 가는고춧가루 1/4, 타임 1/4, 딜피클 피클쥬스(피클국물) 5스푼
*TIP : 피클쥬스가 없으면 사이다나 레몬즙도 좋아요
[만드는 법]
0. 베이컨을 타기 직전까지 중약불로 바싹하게 구워주고, 잘게 부숴서 베이컨 칩을 만들어요
*TIP : 베이컨을 구워 나온 기름에 식용유를 더해 튀겨주면 감자튀김 풍미가 더 좋아집니당
1. 식용유를 넉넉하게 튀김용으로 올린다음
2. 작은 감자튀김을 떨어뜨려서 5초정도 후에 떠오르면 튀기기 적당한 온도(온도계 쓰시면 170~180도 괜찮아요)
*TIP : 감자 떨어뜨렸는데 계속 가라앉아 있으면 온도가 낮은 것, 바로 1초만에 파라락 떠오르면 온도가 너무 높은 겁니당!
3. 전체적으로 노릇하게 잘 튀겨지면 건져서 기름을 털어주고
4. 믹싱볼에 넣고 소금, 후추, 마늘가루, 양파가루를 조금씩 뿌려주고 잘 섞어줌
*TIP : 감자가 뜨거울 때 섞어줘야 감자에 잘 붙어요
5. 준비해둔 베이컨 칩을 감자튀김 사이사이에 넣고
6. 모짜렐라치즈, 체다치즈 넉넉하게 놀린다음
7. 전자렌지 2~3분!
8. 아름답게 녹은 치즈 위로 남은 베이컨칩 뿌리면 완성!!! 취향에 따라 파슬리 등등 토핑 좋아요!
9. 랜치소스는 위 레시피대로 만들고 냉장고에 반나절 숙성하면 아웃백의 그 맛이 나옵니당!
Views : 579
Genre: Howto & Style
Date of upload: Feb 26, 2024 ^^
Rating : 5 (0/17 LTDR)
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User score: 100.00- Masterpiece Video
RYD date created : 2024-02-27T07:10:10.840234Z
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@user-hz7rl6vs6j
4 months ago
진짜 맛있겠어요!!!^^
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