CESTINI DI POLENTA CON SCAMORZA E FUNGHI 🍄‍🟫

Ma mi credete per una volta?! Deliziosi!
Spesso alla domenica facciamo un aperitivo/cena, beviamo qualcosa e prepariamo tapas!
TAPAS TAPAS TAPAS.
Adoro assaggiare qui e là, adoro il vino 🍷 buono o dei cocktails 🍹fatti bene.
La primavera ci fa aspettare??? E noi beviamo un
Ghemme! Ci sta!

OCCORRENTI PRINCIPALI:
confezione di funghi 🍄‍🟫misti surgelati ❄️
polenta istantanea (ne basteranno 150/200
grammi)
una teglia per muffin
una scamorza affumicata
grana grattugiato
forno o airfryer

🍄‍🟫FUNGHI:
Mettete un giro d'olio in wok 🥘 e subito aglio 🧄 in polvere e prezzemolo 🌿 in polvere, poi buttate i funghi 🍄‍🟫 e salate 🧂bene (pepate, se vi va). 15 minuti ⏱️di cottura più o meno.

🌽POLENTA:
Mettete in un pentolino 600 ml di acqua salata, buttate 150 g di polenta istantanea a pioggia mescolando (acqua:polenta = 4:1). Portate a ebollizione e tenetela "soda". Conditela con grana grattugiato. Lasciate intiepidire.

PREPARATE i cestini nei buchi della teglia: polenta con buco centrale, scamorza a pezzi, funghi, grana grattugiato.

🔥COTTURA in forno a 180-200 gradi per circa 30 minuti⏱️
SFRUTTATE due piani del forno. Sull'altro mettete una focaccia o una torta salata, così avrete tutto pronto con una sola infornata!

🍽️ MISE EN PLACE:
io ho messo velocemente del grana grattugiato con un pochino di latte in un pentolino per fare la base!

ALL'ASSAGGIO: @bfreguglia

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