Ingredients:
Toor Dal (തുവര പരിപ്പ് )
Salt (uppu)
Turmeric powder (മഞ്ഞൾ പൊടി )
Water as needed (വെള്ളം )
Chilli powder(മുളകുപൊടി )
Coriander powder (മല്ലിപൊടി )
Sambhar powder(സാമ്പാർ പൊടി )
Big onions(സവാള )
Shallots(ചെറുള്ളി )
Vegetables (പച്ചക്കറികൾ)(Carrots, Elephant yam, Drumsticks, Ladys finger)
Tomato
Asafoetida (കായത്തിന്റെ പൊടി )
Ginger Garlic paste (ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് )
Sugar (പഞ്ചസാര )
Mustard seeds (കടുക് )
Dry Chillies (വറ്റൽ മുളക് )
Fenugreek seeds (ഉലുവ )
Curry leaves (കറി വേപ്പില )

Preparation method:
• In a cooker, add washed toor dal, salt, turmeric powder, Chilli powder, Coriander powder, sambhar powder, Big Onions, shallots, vegetables, Ginger Garlic paste, Curry leaves , and wait for 2 whistles.
ഒരു കുക്കറിൽ കഴുകിയ തുവര പരിപ്പും ഉപ്പും മഞ്ഞൾ പൊടിയും മുളക് പൊടിയും മല്ലി പൊടിയും സാമ്പാർ പൊടിയും സവാളയും ചെറുളിയും പച്ചക്കറികളും വെള്ളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി അരച്ചതും കറി വേപ്പിലയും ചേർത്ത് 2 വിസിൽ വരും വരെ വെക്കാം.
• After 2 whistles open the cooker and add tomatoes and ladysfingers...we dont want to over cook these thats why we are adding it now.
രണ്ട് വിസിലിനു ശേഷം തക്കാളിയും വെണ്ടയ്ക്കയും ചേർത്ത് വേവിക്കാം. ആദ്യം നമ്മൾ ഇത് ചേർത്താൽ ഇത് വെന്ത് ഉടഞ്ഞു പോകും.
• In a small pan Splutter Mustard seeds, fenugreek seeds, curry leaves, Dry Chillies, Sambhar powder, Asafoetida, Chilli powder and add it to the sambhar.
കടുകും ഉലുവയും വറ്റൽ മുളകും സാമ്പാർ പൊടിയും മുളക് പൊടിയും കറി വേപ്പിലയും ചേർത്ത് കാച്ചി ഒഴിക്കണം.
• Finally sprinkle some sugar on top of our Sambhar..its ready to serve 😋
ഏറ്റവും അവസാനം കുറച്ച് പഞ്ചസാര കൂടി ചേർത്താൽ സാമ്പാർ തയാർ 😋

#sambar #Sambarrecipe #onamrecipe #chanjayskitchen #malayalamvlog #simplerecipe #onam #keralafood #kerala #onamdish #yummy #malayalam #mallu #sadhya #sadhyafood