크리스마스 쿠키를 좋아하지만 복잡한 베이킹은 싫으시다고요? 이럴 때 우리에게 퍼프 페이스트리 생지라는 훌륭한 완제품이 있죠. 생지를 활용하여 간단하게 구울 수 있는 간단한 크리스마스 레시피를 준비했어요! 트리, 별, 진저브래드 맨까지, 완벽하게 준비해 보세요.
#홈베이킹 #크리스마스쿠키 #진저브래드

#재료

퍼프 페이스트리 생지 4장
쿠키커터 (별, 동그라미, 트리, 진저브래드 맨 등의 모양)

설탕 320 g
전분 80 g
바닐라 익스트랙 4작은술
달걀노른자 4개
우유 1L
생과자(진저브래드) 120 g
다양한 색상의 아이싱 400 g
엠엔엠즈 등 색색의 초코볼 1봉
아몬드 분태 20 g
달걀흰자

#레시피

1. 먼저 바닐라 푸딩을 준비합니다. 우유의 3/4을 소스팬에 넣고 설탕과 바닐라 익스트랙을 더하여 설탕이 다 녹을 대까지 가열하며 섞어주세요.

2. 남은 우유에 달걀노른자와 전분을 넣어 섞고 흰자가 잘 섞일 때까지 휘핑하세요.

3. 설탕 우유가 뜨겁게 데워지면 2번에서 만든 우유와 달걀노른자, 전분 혼합물에 서서히 넣어서 섞어줍니다. 두 혼합물의 온도가 완전히 일치되면 이것을 다시 냄비에 옮겨 담으세요. 그리고 한소끔 저으며 가열했다가 1시간 이상 식힙니다.

4. 진저브래드 쿠키는 잘게 부수어 바닐라 푸딩과 섞으세요.

5. 베이킹 트레이에 종이 포일을 깔고 퍼프 페이스트리 생지를 올립니다. 이 위에 6 등분한 바닐라 푸딩을 일정한 간격으로 올리세요. 그리고 그 주변에 달걀흰자를 바릅니다. 모든 것을 또 다른 퍼프 페이스트리 생지로 덮으세요.

6. 이제 다른 모양의 쿠키커터 6개를 사용해서 푸딩이 들어간 곳을 쿠키 틀로 찍어주세요.

7. 나머지 페이스트리 생지는 치웁니다. 쿠키의 가운데에 볼록한 부분은 가위를 사용해서 별 모양으로 칼집을 내세요. 쿠키 사이에 어느 정도 간격을 두고 구울 준비를 합니다. 아몬드 분태를 벌어진 속 부분에 뿌리고 베이킹 트레이를 오븐에 넣어서 190도의 온도로 15분간 구워줍니다.

8. 구운 쿠키는 식혀줍니다. 그리고 아이싱과 설탕 펜슬, 초코볼 등으로 장식하세요!

🎧 배경 음악
Arthur Benson, All My Gifts to You
*******************************************************
구독을 눌러서 가장 빠르게 영상을 받아보세요!

유튜브 youtube.com/먹고
인스타그램 www.instagram.com/muggo.kr/
페이스북 www.facebook.com/muggo.kr/