2 months ago

Pui cu legume și cous-cous, o masă completă de luat chiar și la birou.

*ne referim aici la cous-cous, nu cuș-cuș Paște. Vorbim despre acele granule micuțe de grâu care se găsesc în magazine ambalate la cutie.
__
Ingrediente pentru 3-4 porții generoase
400g piept de pui tăiat cubulețe
200g morcovi tăiați bastonașe
150g ceapă tăiată bucăți mari
150ml supă de pui fierbinte (sau apă în lipsa supei)
Pentru marinadă
30ml ulei de măsline
100ml sos de roșii
1 linguriță sare
1 linguriță mix de condimente ras el hanout (sau alte condimente uscate care vă plac)
1 linguriță pudră de usturoi
1/2 linguriță piper
Pentru cous-cous
100g cous-cous
150ml supă fierbinte de pui
Un vârf de cuțit sare
Pătrunjel tocat mărunt pentru final
__
Se amestecă ingredientele penteu marinadă. Pieptul de pui se așează într-o tava și se toarnă marinada pe deasupra. Se adaugă morcovii și ceapa, supa de pui, se amestecă și se dă tava la cuptorul încins la 185°C pentru 35-40 de minute, până legumele sunt moi și carnea pătrundă.
Între timp se pune cous-cous cu sarea și supa fierbinte intr-un bol, se acoperă și se lasă la hidratat 15 minute. După hidratare se amestecă în tava cu legume și carne. Se adaugă pătrunjel tocat mărunt și e gata pentru servire!

|