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＜材料（2人分）＞
そら豆 10さや
むきえび 12尾（240g）
長ねぎ 1/4本
にんにく（みじん切り） 小さじ1
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/4
塩 適量
サラダ油 大さじ1
☆えびの下味
塩 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1
☆合わせ調味料
中華スープ 大さじ2
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1/3
ごま油 小さじ1/2
＜作り方＞
1．そら豆はさやから取り出して薄皮をむき、長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る。
2．むきえびは背に切り込みをしっかり入れて背わたを取り、えびの下味の塩を入れてもみ、片栗粉を混ぜて下味をつける。
3．合わせ調味料の中華スープ、塩、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせる。
4．熱湯に塩適量を加え、そら豆を入れて30秒ゆで、えびを加えて更に30秒ゆでてザルに上げる。
5．フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切りを中火で炒め、黒こしょうを加えてサッと炒め、4を加えて混ぜ、3を加えて強火にして仕上げ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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