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Le CROCCHETTE DI RICOTTA E SPINACI sono golose morbide polpettine, ideali da offrire con l’aperitivo, come antipasto o persino come secondo piatto vegetariano, se lo desiderate. Sono delicati bocconcini, semplici e veloci da preparare, che sono davvero piacevoli da gustare, magari accompagnati da qualche salsa, come il ketchup della tradizione americana oppure una italianissima fonduta di Parmigiano o Pecorino… Sono una ricetta ideale per proporre la verdura, un po’ rinforzata naturalmente, anche ai bimbi più capricciosi, che vedrete come si contenderanno queste polpettine.

Ingredienti
250 g ricotta vaccina
300 g spinaci, surgelati
1 uovo (medio)
40 g parmigiano
80 g pangrattato
q.b. noce moscata
q.b. sale

RICETTA SCRITTA
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