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715 Views • Jan 20, 2023 • Click to toggle off description
Aujourd’hui, on parle de la quatorzième galette et c’est encore le chef Quentin Lechat, qui nous avait déjà surpris avec le Cruffin des rois en collaboration avec TheFrenchBastards, qui réalise une galette avec un praliné aux amandes pour le Royal Monceau.
🪧Composition : pâte feuilletée inversée, frangipane parfumée rhum-vanille, praliné aux amandes, soupoudré de feuilles de noix du Brésil.
🗒️ Cette galette est généreuse et gourmande avec ce praliné aux amandes excellent. Le feuilletage est parfait et la frangipane est riche en vanille. Les feuilles de noix du Brésil effilé ramène un côté croquant à la galette mais pour moi n’amène pas un goût prononcé à celle-ci. Une superbe réalisation du chef qui a fait l’unanimité lors de sa dégustation ! 😃
À demain pour la prochaine galette : Tourbillon, Yann Brys
💎 Galette de 6 personnes selon votre appétit 😋 : 45 €
À pre-commander sur le site, retrait tous les samedi et dimanche de Janvier
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Genre: Gaming
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Uploaded At Jan 20, 2023 ^^
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RYD date created : 2023-01-21T12:40:06.249412Z
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@Kay_18219
2 years ago
Hmm miam miam 🤤
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