البيض يُعد واحدًا من أفضل مصادر البروتين للرياضيين لعدة أسباب، منها:

1-جودة البروتين العالية: البيض يحتوي على بروتين عالي الجودة يتميز بقيمة بيولوجية مرتفعة (حوالي 100)، ما يعني أن الجسم يستفيد بشكل كبير من الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها البيض لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.

2-احتواؤه على الأحماض الأمينية الأساسية: البيض يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع إنتاجها بمفرده. هذه الأحماض الأمينية ضرورية للنمو العضلي والتعافي بعد التمارين الشاقة.

3-دعم الشبع والتحكم في الوزن: البيض يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول بفضل محتواه من البروتين والدهون الصحية، ما يمكن أن يساعد الرياضيين في الحفاظ على وزن صحي أو خفض الدهون الزائدة.

4-سهولة الهضم: البيض سهل الهضم، مما يجعله خيارًا ممتازًا للرياضيين قبل أو بعد التمرين، حيث يحتاجون إلى مصدر سريع ومغذي للبروتين.

5-قليل السعرات الحرارية: البيض يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية مقارنةً بمحتواه الغذائي، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يراقبون مدخولهم اليومي من السعرات.

6-غني بالعناصر الغذائية الأخرى: بالإضافة إلى البروتين، البيض غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين D، فيتامين B12، السيلينيوم، والكولين، التي تعزز الأداء الرياضي وتدعم صحة الجهاز العصبي والعضلي.

البيض يعتبر خيارًا مثاليًا للرياضيين الذين يسعون لزيادة كتلة عضلاتهم أو تحسين أدائهم العام بفضل فوائده الغذائية المتعددة.