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25,258 Views • Oct 17, 2024 • Click to toggle off description
➡️ Zum YouTube Video: • Gesunde Vollkorn Butterbrötchen mit K...
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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Uploaded At Oct 17, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-10-24T21:22:31.564383Z
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30 Comments
Top Comments of this video!! :3
Wie immer 👍 super prima 😋
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Super 😊👍
Die werden auf jeden Fall getestet, vielen lieben Dank ❤
Hab gerade deine Schokobrötchen aus dem Ofen geholt und die Vollkornbrezeln gemacht (nach dem formen in den Tiefkühler), die gibt es dann Sonntag.
Von deinen Laugenkränzen ist meine Familie schwer begeistert
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Hallo, Marcel !
Ich hätte gerne mal ein Geling Rezept für Dinkelbrötchen mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen.
Aber dieses Rezept werde ich heute noch probieren.
Danke !
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Super. Muss nachgebacken werden!
Brötchen mit einzuweichendem, ungeröstetem Altbrot, Stückgare über Nacht im Kühlschrank, morgens aus dem Kühlschrank in den vorgeheizten Ofen.
Nun 2 Steigerungen für weitere Rezepte:
1. morgens in den kalten Ofen und
2. morgens in den kalten Ofen in der Ofenhexe des Pamperd Chefs (damit nachts in der Stückgare).
Das ist sicher eine Herausforderung, aber solch ein (und mein) Spitzenbäcker müsste das hinbekommen. :)
Nur bitte nicht mit Roggen 610 oder 815, das gibt es in D kaum.
Ich bin gespannt und freue mich auf ein Video (Short ist sicher zu kurz).
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Lecker sehen die aus 😋👍
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Ich verfolge Ihren Kanal schon mehrere Jahre. 😊
Ich würde mich freuen, wenn Sie uns mal ein Rezept zeigen, wie man Brötchen in einem Römertopf backt. Was ist dabei zu beachten und wie lange muss man diese backen.
Ich bin ein Freund der Übernachtgare. Hier sowohl mit Hefe, als auch mit Brühstück.
Bisher sind meine Brötchen nicht optimal geworden
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Hallo Marcel, wieder ein klasse Rezept, werde ich nachbacken.👍
Ich hätte gerne ein Rezept von glatten Brötchen, weiß aber nicht genau wie sie heißen, getauchte Brötchen, Wasserbrötchen oder so ähnlich.
🙈
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bitte vollkorn Brötchen nur mit sauerteig..ganz ohne hefe...und Baguette.. bitte.. auch nur vollkorn und ganz ohne hefe
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Wir haben hier ( noch bis Ende des Jahres 😪) eine Bäckerei namens "Schweizer "😅
Die bieten Brötchen an namens "Schweizerle" da ist Grieß oder ähnliches oben drauf. Die sind so schön knusprig 🤤 vermutlich ist es aber ohnehin ein eigenes Rezept 🤷♀️ Die wären sup
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Hallo Marcel! Verrätst du, welche Gewürze in die Weltmeisterbrötchen kommen? Ich liebe die, treffe selbst aber nicht das richtige 🙏🏼🤗
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Leider funktioniert der Link wieder nicht 😢
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Ich suche schon lange ein regionales Rezept aus meiner Heimatstadt Göttingen, das sind Camping-Wecken. Diese Camping wecken sind ein süßer Hefeteig mit Hagelzucker innen drin! Das muss so etwas sein wie ein ! Brioche Teig! Wenn sie da ein Rezept hätten wäre das super toll 🍀🍀
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Wo ist das Rezept bitte
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Ich kann die Rezeptseite nicht öffnen
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@marcelpaa
1 month ago
➡️ Zum Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/vollkorn-butterbroetchen…
➡️ Zum YouTube Video: https://youtu.be/4P6MK0yDJAU
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