ขอบคุณเพื่อนๆที่ติดตามรับชมค่ะ🙏🥰

ซาชิมิ เมนูยอดนิยมจากแดนอาทิตย์อุทัย
ซาชิมิ (Sashimi) คือ เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยปลาสดหั่นเป็นชิ้นบางๆ รับประทานคู่กับโชยุ (ซีอิ๋วญี่ปุ่น) และวาซาบิ เป็นการลิ้มรสชาติความสดหวานของเนื้อปลาอย่างแท้จริง ซึ่งแต่ละชนิดของปลาจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกไป
ปลาที่นิยมนำมาทำซาชิมิ
ปลาแซลมอน (Salmon): มีเนื้อสีส้มอมชมพู เนื้อนุ่ม มีไขมันแทรก ทำให้มีรสชาติมันๆ หวานๆ เป็นที่นิยมมากที่สุด
ปลาทูน่า (Tuna): มีหลายส่วนให้เลือก เช่น โอโทโร่ (Otoro) ซึ่งเป็นส่วนท้อง มีไขมันเยอะ รสชาติเข้มข้น อากามิ (Akami) เป็นส่วนเนื้อแดง รสชาติแน่น และโทโร่ (Toro) เป็นส่วนที่อยู่ระหว่างโอโทโร่และอากามิ
ปลาหางเหลือง (Hamachi): เนื้อสีขาวอมเหลือง เนื้อแน่น มีรสชาติหวานนิดๆ
ปลากระพงแดง (Tai): เนื้อสีขาว เนื้อแน่น มีรสชาติหวาน
ปลาซาบะ (Saba): มีกลิ่นคาวเล็กน้อย เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น
ปลาหมึก (Ika): เนื้อแน่น มีความหนึบเล็กน้อย
หอยเชลล์ (Hotate): เนื้อหวาน หอม
ไข่ปลาแซลมอน (Ikura): มีสีส้มสดใส รสชาติเค็ม มัน
วิธีการรับประทานซาชิมิ
จุ่มซาชิมิลงในโชยุ: จุ่มเพียงด้านเดียวของปลา เพื่อไม่ให้รสชาติของปลาเปลี่ยนไป
เติมวาซาบิ: วางวาซาบิเล็กน้อยบนปลา เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและดับคาว
รับประทานคู่กับขิง: ขิงจะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้รู้สึกสดชื่น
ดื่มชาเขียว: ชาเขียวจะช่วยชำระล้างรสชาติในปาก
เคล็ดลับในการเลือกซาชิมิ
ความสด: ปลาต้องสดใหม่ เนื้อแน่น มีสีสันสดใส
กลิ่น: ไม่มีกลิ่นคาว
ข้อควรระวัง:
ความสะอาด: ควรเลือกทานซาชิมิจากร้านอาหารที่เชื่อถือได้ เพื่อป้องกันการติดเชื้อ
อาการแพ้: ผู้ที่มีอาการแพ้ปลาควรหลีกเลี่ยง
ซาชิมิเป็นเมนูที่ให้รสชาติที่สดใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่น หากมีโอกาส ลองไปลิ้มลองกันดูนะคะ
#สไภ้ญี่ปุ่น
#แม่่บ้านญี่ปุ่น
#ซาชิมิ
##อาหารญี่ปุ่น
#เซลมอล
#ปลาสดใหม่